Así se hace el mejor guiso según Piet Huysentruyt: “Cuanto más dorada es la salsa, más pleno es el sabor” | Consejos del chef

Consejos del chefEl estofado es un auténtico clásico flamenco que hace latir más rápido el corazón de todos, aunque no es tan fácil prepararlo tú mismo sabroso en la mesa. Porque ¿qué carne es mejor elegir? ¿Debería haber cerveza en la salsa? ¿Y por qué no consigues que la salsa espese adecuadamente? El jefe del HLN, Piet Huysentruyt explica las cinco cosas a las que debes prestar absolutamente atención, comparte su ingrediente secreto fundamental y una receta exclusiva para liso estofado de carne.