Home Negocio Audazmente nombrada cerveza SA ‘The Space Llama’ acaba de ganar el título de Mejor Cerveza de África

Audazmente nombrada cerveza SA ‘The Space Llama’ acaba de ganar el título de Mejor Cerveza de África

by notiulti

Imagen proporcionada por Afro Caribbean Brewing Company.

  • Con sede en Ciudad del Cabo Compañía Cervecera Afrocaribeña, cual produce solo 7.000 litros de cerveza al mes, ocupó el primer lugar en la Copa de la Cerveza de África con su edición limitada y escandalosamente titulada The Space Llama double IPA.
  • La cerveza está elegantemente equilibrada con un fuerte y audaz sabor a lúpulo y toques de melocotón, fruta de hueso y albaricoques.
  • Su maestra cervecera de 27 años, Rochelle Dunlop, tardó dos años y medio en perfeccionarlo.
  • Para más historias vaya a www.BusinessInsider.co.za.

Tiene un sabor atrevido a lúpulo y toques de melocotón, fruta de hueso y albaricoques que hace justicia al nombre de una cerveza doble India Pale Ale (IPA). Y solo tomó a su maestra cervecera de 27 años Rochelle Dunlop, de la Compañía Cervecera Afrocaribeña (ACBC), dos años y medio y para perfeccionar.

Eso valió la pena cuando la escandalosamente titulada “The Space Llama double IPA” se llevó a casa uno de los más altos galardones como Mejor Cerveza de África, en el Copa de Cerveza Africana 2021, la competencia de este tipo más grande del continente.

Imagen proporcionada por Afro Caribbean Brewing Company.

La directora de la competencia, Lucy Corne, entrega el premio a la Mejor Cerveza de África a la cervecera principal de Afro Caribbean Brewing Company, Rochelle Dunlop. Imagen proporcionada por Afro Caribbean Brewing Company.

“Todavía se siente surrealista … Se necesitaron dos años y medio de pequeños ajustes y cambios para llegar a donde está ahora, por eso decidimos ingresar”, dijo Dunlop.

En una prueba de degustación a ciegas muy disputada entre 16 medallistas de oro, Space Llama resultó ser el mejor de dos paneles de expertos en cerveza, cerveceros y jueces calificados de Ciudad del Cabo y Johannesburgo.

See also  Stock futures rise after Nasdaq hits record to start third quarter

“Las IPA dobles tienen un alto contenido de alcohol, deben tener el cuerpo, el aroma y la facilidad para beber, y creo que lo hemos logrado con Space Llama. Por lo general, este estilo de cerveza tiende a inclinarse hacia el lado más afrutado y la fruta de hueso. , el aroma y el sabor del albaricoque, melocotón provienen del lúpulo y la levadura que usamos ”, dijo Dunlop.

“Obtienes otras cervezas que pueden ser demasiado amargas o el alcohol es demasiado alto. Es bastante difícil equilibrarlo cuando el alcohol es tan alto”.

ACBC reclamó el título de 210 entradas enviadas de 12 países africanos diferentes.

Imagen proporcionada por Afro Caribbean Brewing Company.

Imagen proporcionada por Afro Caribbean Brewing Company.

La mejor cerveza de África es única con una etiqueta llamativa y tan atrevida como la cerveza misma. Sin embargo, a pesar de su marca deslumbrante, solo la obtendrá en ciertas épocas del año.

“De hecho, llamamos a The Space Llama nuestra cerveza unicornio. Normalmente solo la elaboramos una o dos veces al año”, dijo Greg Casey, cofundador de ACBC.

“La Space Llama es nuestra cerveza más cara de hacer con calidad y buenos ingredientes … Tiene un gran sabor. Tiene mucho alcohol. Tiene muchos lúpulos detrás. Por la forma en que se han reunido los ingredientes, es una cerveza al 9,5% que bebe como una cerveza al 6%. La razón por la que la llaman IPA doble es porque es el doble de buena que una IPA normal. Es grande en todo, eso es lo que la convierte en lo que es. Es una cerveza bastante destacada “.

Aún más extraño, Casey se inspiró para el nombre de un libro para colorear para niños.

“El hijo de mi amigo tenía un libro para colorear con una Space Llama en él. Habíamos estado haciendo la cerveza, y vi esta imagen y pensé que Space Llama era un nombre muy bueno para una cerveza. Sabíamos que iba a una temporada cerveza y sabíamos que no la estaríamos preparando todo el tiempo. Tenía que ser algo especial “.

See also  Coronavirus: lo que está sucediendo en Canadá y en todo el mundo el domingo

ACBC se puede encontrar en el segundo piso sobre su popular Banana Jam Café, amigable con la cerveza artesanal, que ha existido durante 22 años en el frondoso suburbio de Kenilworth, un espacio que Casey puso a disposición después de que se quedó sin espacio en su baño después de dos años en casa. fabricación de cerveza.

“Se suponía que solo era un sistema de cien litros que elaboré para divertirme con un compañero. Que luego se convirtió en la cervecería. Ahora tenemos 30 cervezas de barril, 15 de ellas son ACBC, y luego en la planta baja tenemos otras 15 cervezas en el café “.

Imagen proporcionada por Afro Caribbean Brewing Company.

Imagen proporcionada por Afro Caribbean Brewing Company.

Dunlop se unió al equipo sin ninguna experiencia en la elaboración de cerveza, hace solo tres años.

Dunlop dejó un trabajo “aburrido” en la contratación, y un “amigo mencionó que Casey es un apasionado de la cerveza y la industria, así que me arriesgué y solicité el restaurante. Luego le pregunté si podía pasar mis días libres y mi tiempo extra aprendiendo en la cervecería con él y se desarrolló a partir de ahí “, dijo Dunlop.

La industria de la cerveza artesanal de Sudáfrica es todavía pequeña y relativamente especializada. En los estándares internacionales de cerveza artesanal, la empresa se consideraría una nanocervecería. Su línea de producción es de apenas 7.000 litros al mes. Este ACBC dice que es menor en comparación con las empresas de cerveza artesanal más grandes de SA como Jack Black, que tiene 40 tanques de 25.000 litros.

“[Here in South Africa] la cerveza artesanal no se acerca ni remotamente a lo que es en los Estados Unidos. Con volúmenes se puede hacer cerveza porque todo el mundo en Sudáfrica bebe más. Pero la mayoría de la gente en Sudáfrica no sabe qué es una IPA doble. Simplemente no hay mercado para él todavía. Pero está cambiando. No elaboramos con fines de lucro, elaboramos por nuestro amor por la cerveza “, dijo Casey.

See also  Las reservas de divisas del SNB se disparan a CHF 800 mil millones | 07.05.20

Pasará un tiempo antes de que pueda encontrar las acciones de ACBC en sus Spar Tops o Pick n Pay Liquor locales. Space Llama doble IPA actualmente se vende por R55 una lata o (R288 por un paquete de seis) y está disponible en Banana Jam Cafe o en línea desde el sitio web de ACBC. Se espera que los nuevos pedidos salgan a la venta a partir de mediados de julio.

Los dos principales vendedores de ACBC son Jungle Paradise IPA y Lagerfarian, un nivel de entrada más grande para los fanáticos de la cerveza que están “ tratando de enganchar a la cerveza artesanal ”.

Obtenga lo mejor de nuestro sitio enviado por correo electrónico a usted todos los días de la semana.

Ir la portada de Business Insider para más historias.

0 comment
0

You may also like

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.