Bacteria Salmonella descubierta en la fábrica de chocolate más grande del mundo en Bélgica

La bacteria se encontró en la planta de Barry Callebaut en Wise, que produce chocolate líquido en lotes al por mayor para 73 clientes que fabrican productos de confitería.

Un portavoz de la empresa dijo a la AFP que se había suspendido la producción en la planta.

“Todos los productos producidos desde la inspección han sido detenidos. (…)” Barry Callebaut “está actualmente en contacto con todos los clientes que puedan haber recibido los productos contaminados. La producción de chocolate en Visa se ha suspendido hasta nuevo aviso”, dijo un portavoz de la compañía. .

La mayoría de los productos infectados con salmonella todavía están en la fábrica, agregó.

Sin embargo, Barry Callebaut se ha puesto en contacto con todos los clientes y ha solicitado que los productos elaborados con chocolate recibidos de la fábrica particular de Barry Callebaut no se vuelvan a enviar desde el 25 de junio.

La agencia belga de seguridad alimentaria, FASFC, fue informada del incidente y su portavoz, AFP, dijo que se había iniciado la investigación.

La fábrica de Barry Callebaut no produce chocolate para la venta directa a los consumidores en Visa, y la empresa no tiene motivos para creer que los productos de los clientes de la fábrica elaborados con chocolate contaminado han llegado a los estantes de las tiendas.

En mayo, se descubrió la bacteria salmonella en la planta de Ferrero en Italia, en Arlon, al sur de Bélgica, donde se producen los productos Kinder.

El 17 de junio, el servicio de salud belga anunció que se le había dado la oportunidad de reanudar la producción de aire verde en la planta durante un período de prueba de tres meses.

La empresa suiza Barry Callebaut suministra productos de cacao y chocolate a muchas empresas de la industria alimentaria, incluidas Hershey, Mondelez, Nestlé y Unilever.

Barry Callebaut emplea a más de 13.000 personas y tiene más de 60 instalaciones de producción en todo el mundo.

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