Cacao, soja y aceite de palma responsables de la deforestación.

Cacao, soja y aceite de palma responsables de la deforestación.

HUELLA. Por supuesto, al exportar sus excedentes agrícolas, Francia contribuye a alimentar al mundo. Pero lo contrario es igual de cierto. Las importaciones agrícolas movilizan 14,8 millones de hectáreas en todo el mundo. Es un cuarto de la superficie del hexágono, ¡la mitad de su área agrícola útil (UAA)! Al pelar las declaraciones de aduanas, evaluar la situación de los bosques en los países exportadores y considerar el marco de la producción agrícola en estos países, el WWF estima que se han arrasado 5,1 millones de hectáreas de bosques para dar paso a los cultivos que satisfacen nuestras necesidades anuales. En la parte superior de los productos responsables, no hay sorpresas con el aceite de palma, pero otros dos cultivos tienen una responsabilidad menos conocida y divulgada: la soja y el cacao.

Por producto, deforestación importada. © WWF

La responsabilidad de los campos de palma aceitera en la destrucción de los entornos naturales de Indonesia y Papua Nueva Guinea está bien documentada y es objeto de una movilización internacional de industriales y estados para imponer la detención de la deforestación. Sin embargo, la situación en el terreno todavía no está bajo control debido a un gran número de pequeños plantadores y la dificultad de construir un catastro confiable. Además, el 84% de los 1 millón de toneladas importadas anualmente tienen un alto riesgo de provenir de áreas deforestadas.

Sin soya sin huevos ni pechugas de pollo

CRÍA. El riesgo de soja es menos conocido. Y por una buena razón: no se consume directamente en la placa, mientras que cada europeo consume 61 kilos por año sin saberlo. Los casi 5 millones de toneladas que desembarcan anualmente en puertos bretones se utilizan para la alimentación animal, principalmente cerdos y aves de corral. La producción de 1 kg de pollo requiere de 800 a 900 gramos de soja y la producción de huevos depende en gran medida de esta leguminosa importada de Argentina y Brasil, dos países donde esta planta ha colonizado millones de hectáreas de áreas naturales. La reciente importación de soja para la producción de biocombustibles exacerba el riesgo. El 73% de la soja importada, por lo tanto, está en riesgo de deforestación.

Finalmente, el cacao es un factor importante en la destrucción de los bosques. La creciente demanda de chocolate al 2% anual hace que la producción mundial flirtee con 4 millones de toneladas, de las cuales Francia importa el 10%. El 70% de los tonelajes de frijoles provienen de Costa de Marfil y Ghana. Si bien el cacao es una planta de sombra, se prefiere el cultivo a pleno sol para aumentar los rendimientos. Como resultado, el bosque ecuatorial que cubría por completo el sur de Costa de Marfil Ivoire ha desaparecido por completo, con la excepción de algunos parques nacionales que aún están bajo amenaza. Un informe reciente del Instituto para el Desarrollo Sostenible y las Relaciones Internacionales (IDDRI, por sus siglas en inglés) destaca que una "deforestación cero" no puede garantizarse debido a las condiciones de crecimiento de este árbol. Es probable que se subestime el 57% de riesgo de deforestación en el estudio.

La producción de madera y pulpa es más responsable y sostenible.

ZAPATOS. Detrás de este trío, los otros cuatro productos analizados presentan situaciones contrastantes. Hevea está en alto riesgo, pero en importaciones reducidas. Sin embargo, el estudio nos dice que el caucho natural es parte de una cuarta parte de los neumáticos de los autos individuales y no solo de los neumáticos comerciales. La carne de res y sus derivados de cuero representan un riesgo menor porque la mayoría de las importaciones provienen de países donde el riesgo de deforestación es bajo. Pero los canales comerciales de las pieles para los zapatos a menudo complejos deben tener cuidado con los resultados. Finalmente, la madera y la pulpa son artículos importantes para la importación, pero el riesgo es bajo por dos razones: las importaciones de países tropicales son limitadas y están reservadas para usos especiales, como muebles de jardín. La madera y la pasta de papel provienen principalmente de la Unión Europea y están cubiertas en gran medida por las etiquetas que garantizan la gestión sostenible de los bosques explotados.

Responsabilidades individuales y colectivas.

CARNE. Por su parte, y en datos similares, la asociación Envol Vert se ha esforzado por calcular la huella individual de cada francés. La asociación llega a un resultado de 352 m² de bosques destruidos en promedio para satisfacer las necesidades de un consumidor lambda. La asociación también se comprometió al cálculo de las superficies de repuesto si cambiaba el modo de consumo. Así, con una dieta vegetariana estricta y con una gran vigilancia en los productos comprados, la huella puede bajar a 44 m². Sin ir tan lejos, reducir el consumo de carne a la mitad significa que puede reducir su "huella forestal" en un tercio.

La huella individual de cada francés en la deforestación importada. © vuelo verde

Además de la acción del consumidor, la reducción de la deforestación importada también se aplica a las políticas públicas. En julio pasado, el gobierno puso en consulta pública su "estrategia para luchar contra la deforestación importada". Creación de etiquetas, incentivo para cultivar soja en Francia con el plan de proteínas, cooperación con los países del Sur para luchar contra la deforestación, monitoreo de las cadenas de suministro, compromiso de las empresas, estas son las herramientas implementadas por Francia que deben ser reveladas en el curso. de noviembre. Luego, se seguirá evaluando la efectividad de un plan que no sea vinculante para los actores económicos.

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