Cadbury cambia la receta de leche láctea por primera vez en 114 años para que sea más saludable – The Sun

CADBURY ha cambiado la receta de su chocolate lácteo lácteo por primera vez en 114 años para hacerlo más saludable.

La nueva barra, que tiene un 30% menos de azúcar, se venderá junto con la versión tradicional.

  El contenido de azúcar bajó de 56 g por 100 g en la barra original a 39 g por 100 g en la nueva versión

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El contenido de azúcar bajó de 56 g por 100 g en la barra original a 39 g por 100 g en la nueva versiónCrédito: Paul Edwards – El Sol

Le tomó a 20 científicos, nutricionistas y fabricantes de choc dos años crear la nueva fórmula y otro año para descubrir cómo producirla en masa.

Han reemplazado parte del azúcar con un tipo de fibra que tiene la misma estructura.

De esta manera pueden mantener la textura, que es clave para el sabor del chocolate.

No hay edulcorantes artificiales.

  El nuevo bar Dairy Milk se venderá junto a la versión tradicional.

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El nuevo bar Dairy Milk se venderá junto a la versión tradicional.Crédito: Paul Edwards – El Sol

El contenido de azúcar ha bajado de 56 g por 100 g en la barra original a 39 g por 100 g en la nueva versión.

Las calorías bajaron de 31 a 503 por 100 g, una caída del seis por ciento.

El 30% menos de la versión de azúcar tiene un precio de venta recomendado de 65p para una barra de 35 gy £ 1.49 para 85 g.

Eso resulta más caro que las versiones originales, que vienen en paquetes de 45 gy 110 g por el mismo precio.

La gerente de la marca Cadbury, Katrina Davison, dijo: "Hay una tendencia creciente para las personas que desean controlar su consumo de azúcar y es por eso que hemos trabajado incansablemente para crear una barra de leche láctea Cadbury con un 30 por ciento menos de azúcar, que aún sabe muy bien".

El azúcar en el chocolate varía, pero el chocolate con leche suele ser de alrededor del 50 por ciento, blanco alrededor del 60 por ciento y oscuro por debajo del 40 por ciento y tan bajo como cero.

PRIMER SABOR

Yo entregué los bares de la nueva y antigua receta Dairy Milk a la oficina, pero no les dije cuál era cuál.

Los fanáticos de Choccie declararon con confianza que sabían cuál tenían, pero la mitad estaban equivocados.

Pensé que sabían muy similares, pero el nuevo tiene un regusto ligeramente diferente, aunque no desagradable, y esa es la principal diferencia.

Casi preferí el original, pero reducir mi consumo de azúcar en un 30 por ciento hace que el nuevo valga la pena.



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