El Werkland contaba con Leon Haarberg Nilsen como asistente y Lisbeth Wollum Størvold como entrenadora.
Aleksander Vartdal de Oslo fue el segundo mejor, mientras que Aron Espeland de Bryne fue tercero.
El famoso chef Eyvind Hellstrøm estuvo entre los miembros del panel de jueces; él y el resto del panel pasaron alrededor de una hora evaluando minuciosamente todos los platos antes de nombrar al ganador del concurso.
En la edición de este año del concurso, los chefs debían utilizar lomo alto, solomillo, huesos de tuétano y productos lácteos como uno de los ingredientes principales del concurso.
Las fresas, la col borgoña y los pepinos históricos de Gyda eran verduras obligatorias y, además, se iba a incorporar el perfil gustativo del aquavit noruego a una de las guarniciones.
Werkland también es el candidato de Noruega para el Bocuse d’Or Europa 2024, que se celebrará el próximo año en su casa, Trondheim, y luego para la final mundial del Bocuse d’Or en 2025, el concurso de cocina más difícil y prestigioso del mundo.
2023-09-18 21:03:38
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