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Comer orgánico y local: en Pecqueuse, los clientes de la granja Lafouasse seducidos por las ventas directas

Esta granja ubicada en Pecqueuse (Essonne) abre su tienda dos veces por semana. La gente está luchando para llenar su canasta de "buenos productos".

Único punto común con un área grande: el edificio es de chapa. Pero para llegar allí, los clientes no cruzan una pista con filas de carritos alineados como en los supermercados. Gastan más bien en tractores y otras máquinas agrícolas que quedan en el patio, y en caso de lluvia, se van con barro lleno de zapatos.

En Pecqueuse (Essonne), la granja Lafouasse seduce a más y más consumidores aficionados a los productos locales y orgánicos. La operación, dirigida por Sylvie y Thomas Lafouasse, abre las puertas de su tienda dos veces por semana con una afluencia continua.

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Ese día, Maryse, la tía de Thomas, está detrás de la caja registradora. Delante de ella, nuevas botas de zanahoria (2 euros), coles (5 euros por kilo), calabacines, ensaladas, pero también productos procesados ​​como sopa de tomate (¡4,90 euros 500 ml, para caer!), Tarros de pisto o pasta elaborada con trigo de la granja, molido en la rueda de piedra de un "cereal bio bio" y secado en el sitio, en Pecqueuse. Toda la biografía estampada.

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La granja Lafouasse está atrayendo a más y más consumidores a los que les gustan los productos locales y orgánicos ./LP/Cecile Chevallier

Emmanuelle, de 47 años, llega "al menos una vez a la semana" a la tienda. Ella vive a 3 km de distancia, pero esta madre de tres hijos no se imagina comprando sus verduras en otro lugar. "Ya lo he intentado, pero cada vez que estoy decepcionada, dice. Todo es muy bueno aquí. Los tomates son absolutamente divinos, pero también la coliflor morada, la ensalada de cabeza, el calabacín … Y es mucho más amigable que en los supermercados. Nos conocemos, nos tomamos noticias unos de otros ".

"Cansado de producir trigo sin saber a dónde va"

Más allá de la etiqueta "AB", es especialmente la proximidad con los agricultores lo que atrae a Emmanuelle. Qué complacer a Thomas Lafouasse. "El local y los cortocircuitos, es muy agradable, considera el operador. Me convertí en 2009 principalmente porque estaba cansado de producir trigo cuyo destino desconocía. Las primeras verduras se vendieron en Amap (la granja ahora alimenta 8 para verduras y 10 para pasta), y la tienda se abrió alrededor de 2015-2016.

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Más allá de la etiqueta "AB", es sobre todo la proximidad a los agricultores que atrae a los clientes./LP/Cecile Chevallier

"Antes, vendíamos tres o cuatro ensaladas a nuestros pequeños vecinos, y las solicitudes eran en aumento, dice Thomas Lafouasse. Así que creamos una tienda de esquina en uno de nuestros cobertizos abiertos dos veces por semana. Nos sorprende gratamente tener tantos clientes leales. . "

  • LAS TARIFAS : 2 euros el manojo de zanahorias nuevas, 3,5 euros la coliflor, 4,90 euros y 500 ml de sopa de tomate (el precio puede variar, productos disponibles según las estaciones) .OÙ
  • ENCUÉNTRALOS : Granja Lafouasse, 38 Grande Rue en Pecqueuse (Essonne). La tienda está abierta los miércoles y viernes de 5pm a 7pm.
  • MÁS INFORMACIÓN : Información en www.facebook.com/fermelafouasse

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