Cultivos estacionales de octubre – Manila Bulletin

Aquí están las abundantes cosechas de este mes de octubre.

Hola (basella alba)

La espinaca de Malabar, conocida localmente como alugbati, es una verdura de hoja que se puede cultivar y cosechar en solo un mes más o menos. Puede alcanzar los 10 metros de largo, tiene hojas en forma de corazón y un tallo que puede ser morado o verde.

Este vegetal versátil no es solo una parte saludable de la dieta de muchos filipinos. Las frutas Alugbati también se utilizan como aditivo en colorantes alimentarios, tintas y cosméticos. Como alimento, sus hojas se hierven con frecuencia, se saltean, se agregan a las ensaladas o se usan para espesar sopas y guisos.

Repollo (Brassica oleracea var. sucedió)

El repollo, conocido localmente como “repolyo”, es una verdura en su mayoría amante del clima fresco que pertenece a la familia de la mostaza. Hay algunas variedades de col que pueden soportar el calor, por lo que también se pueden cultivar en ambientes cálidos.

Pero dado que la mayoría de los repollos prefieren climas frescos, este cultivo se encuentra principalmente en la región de la Cordillera y sirve como una importante fuente de ingresos para casi un tercio de la población de Benguet, donde se cultiva durante todo el año. No hay motivo para que no te guste esta verdura de hoja porque está repleta de calcio, fibra y vitaminas A y C.

Okra (Abelmoschus esculentus)

Sinigang, pinakbet o laswa, un plato nativo de Ilonggo, no estaría completo sin okra. Muchos también lo disfrutan al vapor, salteados o crudos con una guarnición de bagoong.

La planta de okra produce frutos de color verde y, a veces, rojos, según la variedad.

Su consumo es beneficioso porque tiene un alto contenido de vitaminas A y C, así como antioxidantes, que pueden reducir el riesgo de cáncer, diabetes, derrames cerebrales y enfermedades cardíacas.

Papaya (Carica papaya)

La papaya, también llamada “papaw” o “pawpaw”, es una fruta tropical que está disponible todo el año. Tiene frutos en forma de pera que, cuando maduran, cambian de verde a amarillo o naranja.

La fruta contiene semillas pequeñas, redondas y negras que son comestibles y crujientes pero tienen un sabor picante y amargo suave. Sus frutos maduros generalmente se disfrutan crudos o procesados ​​en dulces, mermeladas y más.

La papaya ha sido apodada el “ángel de las frutas” por el aventurero y navegante italiano Cristóbal Colón debido a su delicioso sabor.

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