DiverXo de Dabiz Muñoz pierde 3 millones de euros en 2022, salvados gracias a la moratoria del gobierno español de Pedro Sánchez

(Foto de Pablo Cuadra/Getty Images)

De Alberto sabe

Alas De Cerdo el holding que controla los restaurantes de Dabiz Muñoz, incluido el tres estrellas Michelin DiverXO, cerrará 2022 con un déficit de 3 millones de euros. La noticia es sensacional. Después del repentino fracaso de StreetXO Londres, Duró unos meses, debido a la Pandemia pero sobre todo por visiones diferentes con los integrantes de Londres. De momento la empresa y en consecuencia el restaurante no corren peligro gracias a la intervención del Gobierno español, encabezado por Pedro Sanchez. En la práctica, las pérdidas registradas en los últimos dos años se pueden repartir en los tres próximos estados financieros, tal y como informa el diario El Espanol.

David Muñoz se hizo famoso entre el gran público por un vídeo de hace unos años que decía “Vanguardia o Muerte”, Fantástica operación de marketing que llegó a una enorme audiencia. DiverXO Se trata de un proyecto muy complejo que gira en torno a la irreverencia del joven chef español.

Un restaurante que lamentablemente no me gustó y del que hablé. estas paginas. Cada generación se cree más revolucionaria y transgresora que la anterior. buzoxo es como yo
melenabien, pero yo Rocas rodantesen este caso Ferran Adria ed El Bulli eran un asunto diferente. la vanguardia de David Muñoz es un hecho hedonista, las sensaciones en boca se concentraron durante toda la segunda parte de la cena en notas gordas y rancias, aburriéndonos bastante, el pichón servido como primer plato fue un gol en propia meta. Las provocaciones están más en los escenarios y en el entorno que en las sensaciones palatinas, para usar una expresión de las redes sociales “Bueno, pero no muy bueno”.

La sostenibilidad económica es la base de todo en el mundo moderno. Como decían en el siglo pasado, llegar a fin de mes, hoy es ante todo un deber. Pagar bien a los colaboradores, pagar impuestos, participar en el desarrollo de la vida social es válido para todos, más aún para figuras públicas que tienen un papel de emulación por parte de las generaciones jóvenes. Si con 3 Estrellas Michelin y en lo más alto de rankings serios como Los 50 mejores restaurantes del mundo y otros rankings que dejan que a la hora que encuentran, pierdes tres millones de euros, quiere decir que tienes pocos clientes y que sabes hacer mal las cuentas.