DR MEGAN ROSSI: Mis 10 mejores alimentos para manchas y arrugas

Lo que comes no causa acné, pero puede afectar tu aspecto arrugado. Estos hechos aparentemente contradictorios se deben a que el estado de tu piel está íntimamente ligado a tu salud intestinal, aunque no necesariamente en la forma en que piensas.

Tu piel y tu intestino son muy similares: ambos ayudan a defender el cuerpo contra los invasores. Ambos también están en un estado constante de renovación, mudando su revestimiento (intestino) o capa externa (piel) aproximadamente cada semana y cada mes, respectivamente, lo que los hace hambrientos de una buena nutrición.

Y por último, pero no menos importante, cada uno alberga una comunidad de microbios vitales para la salud.

Sí, hay comunidades microbianas que viven dentro y sobre nosotros.

Estos microbios intestinales y de la piel son actores clave cuando se trata de imperfecciones en la piel.

Lo que comes no causa acné, pero puede afectar tu aspecto arrugado. Estos hechos aparentemente contradictorios se deben a que el estado de tu piel está muy ligado a tu salud intestinal, aunque no necesariamente de la manera que piensas.

Esos microbios de la piel también ayudan a proteger nuestra piel del daño ambiental.

Un estudio reciente de la Universidad de California en el que participaron casi 9000 personas descubrió que los microbios en nuestra piel (hay miles de millones de ellos) predecían mejor la edad que la microbiota intestinal o la oral, lo que la convierte en el campo de pruebas ideal para los tratamientos antienvejecimiento. .

Eso no es todo: sabemos que los desequilibrios en la colonia de microbios de la piel (microbiota) desempeñan un papel en afecciones comunes como el acné, el eccema y ciertos tipos de cáncer de piel.

Esta es la razón por la que los antibióticos orales y tópicos son el tratamiento de referencia para el acné, que está relacionado con un crecimiento excesivo de bacterias, incluida la Cutibacterium acnes.

El problema es que los antibióticos también pueden eliminar las bacterias útiles, razón por la cual los científicos están buscando probióticos para tratar los problemas de la piel.

Lo que comemos y cómo tratamos nuestra microbiota intestinal realmente afecta nuestra piel, como sabe cualquiera que haya experimentado brotes en la piel después de demasiadas copas de vino.

Lo que comemos y cómo tratamos nuestra microbiota intestinal realmente afecta nuestra piel, como sabe cualquiera que haya experimentado brotes en la piel después de demasiadas copas de vino.

Hay un trabajo particularmente emocionante sobre los beneficios potenciales de los probióticos tópicos (aplicados directamente sobre la piel) para proteger contra el cáncer de piel, por ejemplo.

Las primeras investigaciones también sugieren que podríamos trasplantar las bacterias de la piel de una persona sana como una forma de tratar el acné y el eccema.

¿Sabías?

Las investigaciones muestran que la avena gigante, gruesa y grande tiene un efecto 33 % menor en los niveles de azúcar en la sangre que la avena instantánea, lo que sugiere que las versiones menos procesadas son mejores para controlar el azúcar en la sangre.

Sin embargo, no tiene que esperar a los científicos y nuevos productos. Puede enfocarse en la salud de su piel a través de esa otra comunidad de microbios: en nuestro intestino.

Lo que comemos y cómo tratamos nuestra microbiota intestinal realmente afecta nuestra piel, como sabe cualquiera que haya experimentado brotes en la piel después de demasiadas copas de vino.

Esto se debe a que existe una conversación bidireccional entre los microbios intestinales y la piel: el eje intestino-piel.

La mayor parte de esta comunicación intestino-piel ocurre a través de su sistema inmunológico; un desequilibrio en las bacterias intestinales parece desencadenar una respuesta del sistema inmunitario, lo que desencadena la inflamación.

Y adivina qué: muchos problemas de la piel (acné, dermatitis, eccema, psoriasis, rosácea e incluso envejecimiento prematuro) son de origen inflamatorio.

Sin embargo, si tiene una microbiota intestinal más abundante y diversa, los microbios se mantienen en línea y pueden tener efectos antiinflamatorios (en parte gracias a los compuestos (ácidos grasos de cadena corta) que liberan las bacterias cuando digieren la fibra vegetal).

Hay otros factores alimentarios en juego. Toma acné. Cada vez hay más pruebas que sugieren que las dietas que carecen de alimentos saludables de origen vegetal, pero que contienen muchos elementos como jugo de frutas, azúcar y almidones refinados (p. ej., pan blanco o pasta) pueden empeorar los síntomas.

Esto se debe a que tienen un índice glucémico alto (IG alto), lo que significa que elevan el nivel de azúcar en la sangre más rápido que otros alimentos.

Los picos de azúcar en la sangre se han relacionado con la inflamación y también pueden desencadenar la liberación del factor de crecimiento similar a la insulina 1 (IGF-1), una hormona que puede hacer que las glándulas sebáceas produzcan más sebo (que se mezcla con las células muertas de la piel para formar un tapón de acné).

Grandes cantidades de productos lácteos, especialmente la leche desnatada, también pueden ser un desencadenante (por “grande” me refiero a más de 500 ml de leche al día). Se ha demostrado que las proteínas de los lácteos aumentan el IGF-1.

Sin embargo, los lácteos fermentados, como el yogur y el queso, no parecen desencadenar síntomas. El proceso de fermentación cambia el perfil de las proteínas, haciéndolas antiinflamatorias.

Sin embargo, déjeme asegurarle que no hay evidencia de que la comida por sí sola provoque acné.

La condición tiene un fuerte componente hormonal y genético que la dieta por sí sola no puede anular. Lo sé, después de haber sufrido brotes a lo largo de mi vida. La producción de sebo, los microbios de la piel y el tamaño de los poros no se pueden mejorar solo con la dieta y el estilo de vida. Tampoco hay evidencia de que ninguno de los alimentos antes mencionados, si forman parte de una dieta bien balanceada, empeore el acné.

Como he visto una y otra vez en la clínica, el estrés de tratar de seguir una dieta ‘perfecta’ a menudo puede causar más problemas, gracias a la hormona del estrés cortisol.

(Y si le recetan antibióticos para el acné, no se alarme: es un enfoque efectivo, pero reserve revisiones periódicas de medicamentos y preste especial atención a reponer esos microbios intestinales con fibra de alimentos vegetales).

Concéntrese en la diversidad de origen vegetal, cambiando los carbohidratos con un IG alto por carbohidratos complejos con un IG bajo que se encuentran en los cereales integrales, las legumbres (frijoles y legumbres), las verduras y las frutas.

Si necesita confirmación de los beneficios, un estudio reciente en el International Journal of Women’s Dermatology mostró que una dieta mediterránea podría ayudar a reducir los síntomas del acné.

El eje intestino-piel también está implicado en el envejecimiento de la piel.

A medida que envejecemos, la producción de colágeno de nuestro cuerpo, una proteína clave para la estructura de la piel y los tejidos conectivos, se ralentiza.

Los factores ambientales como los rayos UV del sol, la contaminación, el estrés y la mala alimentación o el sueño también contribuyen.

Pero si pensaba que los suplementos de colágeno eran la respuesta, una revisión reciente en el Journal of Cosmetic Dermatology concluyó que la mayoría de sus afirmaciones, como “piel brillante” y “apariencia juvenil en semanas”, no tienen fundamento. Verá, el colágeno es una proteína que, durante el proceso digestivo, se descompone principalmente en aminoácidos, los componentes básicos de la piel.

Una vez absorbidos en el torrente sanguíneo, su cuerpo no puede saber si esos aminoácidos provienen de suplementos de colágeno o si provienen de otras fuentes de proteínas, como el pescado.

Sin embargo, se ha demostrado que los polifenoles (sustancias químicas vegetales) mejoran la piel envejecida. Un estudio de 2016 en el Journal of Nutrition mostró que los polifenoles del cacao redujeron las arrugas faciales y mejoraron la elasticidad después de 24 semanas, en comparación con un placebo.

También se ha demostrado que una dieta basada en plantas mejora la longitud de los telómeros, los extremos de nuestras hebras de ADN y un marcador del envejecimiento de las células, revirtiendo efectivamente el envejecimiento.

Para una piel joven hay cuatro pasos clave:

1. Mantente hidratado. El agua que bebes significa células de la piel tersas e hidratadas.

2. Consuma una dieta que sea rica en los alimentos que he enumerado en el cuadro a continuación (que contienen nutrientes que ayudan a la piel, como vitaminas A, C y E, zinc y selenio).

3. Alimente a sus microbios intestinales con polifenoles antienvejecimiento como los prebióticos, tipos de fibra no digerible que actúan como fertilizante para ellos (por ejemplo, garbanzos, ajo, cebolla, remolacha y dátiles). Esto, a su vez, da como resultado la liberación de nutrientes beneficiosos como los ácidos grasos de cadena corta antiinflamatorios.

4. Finalmente, protege y nutre tu piel manteniéndola limpia, usando un humectante para mantener la barrera de la piel y aplicando protector solar.

Prueba esto: Galletas irresistibles

Siempre tengo un lote de estos a mano para esos momentos de antojo de galletas. Alto en fibra y sabor, vale la pena hornear un lote y guardarlo en el refrigerador o congelador para que siempre esté listo.

Hace 12 galletas

  • 8 dátiles medjool, sin hueso
  • 1 plátano mediano maduro
  • 2 cucharadas de mantequilla de nuez de elección
  • ¾ taza de almendras molidas
  • ¾ taza de avena
  • 1 cucharada de semillas mixtas

Precaliente el horno a 200/180c ventilador/gas marca 6. Coloque los dátiles, el plátano y la mantequilla de nuez en el procesador de alimentos y mezcle durante 60 segundos o hasta que se forme una pasta suave.

Agregue las almendras molidas y la avena y pulse hasta que se forme una masa suelta y húmeda.

Agregue las semillas mixtas a mano. Si la mezcla se siente demasiado húmeda, agregue un poco más de almendras molidas.

Vierta la mezcla en la bandeja para hornear, haciendo aproximadamente 12 galletas, y alise suavemente en rondas planas de alrededor de 5 cm de ancho y 1 cm de profundidad.

Hornee en el horno durante 15 minutos, o hasta que estén doradas.

Alimentos científicamente probados para ayudar a tu piel

Té verde: contiene flavanoles, un tipo de polifenol (un químico vegetal beneficioso)

Chocolate amargo al 70 % o más: para flavanoles de cacao

Cítricos: Para la vitamina C

Soja: Para isoflavonas (un tipo de polifenol) y zinc

Tomates: para el licopeno, un químico vegetal que ayuda a proteger contra el daño de los rayos UV

Nueces: Por vitamina E, zinc, selenio y omega 3 (un tipo de grasa antiinflamatoria)

Garbanzos: Para zinc y prebióticos (fertilizante para bacterias intestinales)

Boniato: Para la vitamina A

Aguacate: Por la vitamina E

Pescado azul: Por omega 3

Escriba a la Dra. Megan Rossi

Si tiene alguna pregunta para la dietista Dra. Megan Rossi, puede enviarle un correo electrónico a [email protected] o escribir a Good Health, Daily Mail, 2 Derry Street, London W8 5TT. Incluya los datos de contacto.

La Dra. Megan Rossi no puede entrar en correspondencia personal. Las respuestas deben tomarse en un contexto general; consulte siempre a su médico de cabecera ante cualquier problema de salud.

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