Eden Rock, un favorito de St. Barts, reabre sus puertas

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Eden Rock, una El popular complejo de lujo en St. Barts reabrirá sus puertas el 20 de noviembre, por primera vez desde que el huracán Irma atravesó el Caribe hace dos años y dejó cientos de hoteles en St. Barts e islas cercanas destruidas e inoperables.

Durante el año pasado, estos alojamientos se han reabierto lentamente, pero el regreso de Eden Rock, una de las propiedades más lujosas de la isla, indica que St. Barts, un territorio semiautónomo de Francia, ahora está completamente abierto a los turistas. El hotel se encuentra en un promontorio rocoso sobre St. Jean Bay.

Jane y David Matthews, los dueños de Eden Rock desde 1995, dijeron que sabían inmediatamente después del huracán que reconstruirían.

"Irma dio origen a nuestra ambición de construir algo mejor desde hace mucho tiempo, al mismo tiempo que nos aferramos al patrimonio aventurero de estos edificios y al afecto que este lugar disfruta de los isleños, los clientes, los clientes y los amigos". dijo en un correo electrónico.

El hotel reconstruido, con 37 habitaciones, destaca un restaurante del chef Jean-Georges Vongerichten, un bar diseñado por el diseñador de interiores sueco. Martin Brudnizki, un nuevo spa que incluye tratamientos junto a la playa (así como también para niños), un carrito de frosé, asistentes profesionales de protección solar y acceso a una nueva laguna natural.

Pero quizás el mayor punto de jactancia sea el personal de 220 personas del hotel. La mayoría había trabajado anteriormente en el hotel y ha regresado.

"La idea no es ser un proveedor, sino estar a su lado, cuidarlo, anticipar lo que espera", dijo Fabrice Moizan, gerente general de Eden Rock. "La idea es que nos acerquemos a los invitados y no que los invitados nos hagan preguntas".

Cuando Irma golpeó St. Barts en septiembre de 2017, Eden Rock era uno de los 28 hoteles y 800 villas de la isla que no tenían más remedio que cerrar completamente.

Al entrar en la reconstrucción y renovación en los meses posteriores, el objetivo era superar el lema existente del hotel en el momento – "más que un hotel" – al encontrar una manera de mantener las mejores partes de lo viejo y traer lo mejor de lo nuevo y moderno.

"Era importante para nosotros mantener el espíritu y el ambiente únicos que siempre han sido parte de Eden Rock y St. Barts". Dijo el Sr. Moizan.

Antes de la renovación, los huéspedes podían recibir tratamientos de spa en la habitación, pero no había un spa dedicado en la propiedad. El renovado hotel incluye un nuevo spa con productos de salud y belleza hechos de flores y plantas por Ligne St Barth, una compañía local.

Los tres restaurantes y bares que anteriormente estaban en el hotel se han transformado en un restaurante y un bar. El Sr. Vongerichten dijo que estuvo involucrado en el rediseño de la nueva cocina, tomando decisiones sobre el hornos y qué sillas, mesas y platos usar.

"Tenemos un aspecto glamoroso de los años 50. Tiene un toque colonial de Hemingway ", dijo. "También tiene esa sensación local, así como una sensación internacional que te hará sentir como si volvieras a Eden Rock durante su apogeo".

Al crear el menú, que presenta productos como tomates y aguacates que serán entregados diariamente al hotel en barco desde Guadalupe, junto con pescado que se capturará a diario, El Sr. Vongerichten dijo que estaba pensando en la comida y en cómo lidiar responsablemente con el desperdicio de alimentos.

"Estamos trabajando con un huerto local de vegetales y hierbas", dijo. “Estamos compostando toda nuestra basura para devolverla a los agricultores locales. Cuando vives en una isla, debes tener cuidado con todo lo que traes, usas y tomas ”.

El equipo detrás del hotel pensó en formas en que podría actualizar el hotel teniendo en cuenta la sostenibilidad. El nuevo Eden Rock reemplazará las pajitas de plástico con biodegradables; También está prohibiendo el uso de vasos desechables.

Matthews se unió al gobierno de la isla y a otro inversionista para limpiar y recuperar 12 acres de tierra y agua y crear una laguna salvaje llena de vida silvestre y plantas saludables. Un paseo marítimo de media milla serpentea alrededor de la laguna y está abierto a personas que no se hospedan en el hotel.

"Sentimos que era un deber para nosotros pensar en cómo ser mejores y proteger nuestra isla", dijo Moizan. agregando que el nuevo Eden Rock fue construido para poder resistir futuros desastres naturales.

Las mejoras incluyen el diseño de la nueva plataforma de playa para servir como baluarte contra alguna aumento del nivel del mar y la construcción del Sand Bar, el restaurante frente al mar, más alto que la estructura anterior.

Fue "enormemente importante reconstruir lo que parece ser lo mismo, pero es más fuerte", dijo la Sra. Matthews en un correo electrónico.


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