January 10, 2020

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El grupo cervecero ahora también está invirtiendo en sustitutos de la carne.

Dusseldorf Bitburger Holding, la empresa matriz de la cervecería del mismo nombre, ahora ha invertido en la nueva empresa de Berlín Mushlab a través de su empresa asociada Bitburger Ventures, una empresa que produce un sustituto de carne a partir de hongos. De esta manera, Bitburger quiere participar en el desarrollo de alimentos sostenibles y contribuir activamente como socio.

No es la primera vez que la empresa familiar de más de 200 años de Eifel ha participado en una nueva empresa. Más recientemente, Bitburger Holding ha invertido en la marca de bienes de consumo social Share, en Hello Fresh Go y en Snoooze, una bebida para dormir a base de hierbas.

"Idealmente, una idea tiene que pagar en nuestro negocio principal", explica Matthäus Niewodniczanski, Director Gerente de la compañía holding y brote de la séptima generación, en una entrevista con Handelsblatt por primera vez. “Para nosotros, las empresas jóvenes son una fuente de inspiración. Puede ayudarnos a mejorar nuestro negocio ".

Niewodniczanski sabe que su participación en la escena inicial no cambiará la disminución del consumo de cerveza en Alemania. Pero en última instancia se trata de mantener el valor de la empresa familiar: "Con una familia en crecimiento, que tiene un solo modelo de negocio en el que se centran todas las expectativas y proyecciones, creo que es peligroso", dice.

Niewodniczanski admite que el grupo cervecero primero tuvo que desarrollar las habilidades necesarias. "Comenzamos el negocio de riesgo muy tarde, pero ahora nos estamos poniendo al día".

Lea la entrevista completa aquí:

Sr. Niewodniczanski, los alemanes beben cada vez menos cerveza, y eso también se aplica a Bitburger. Confían en la participación en empresas jóvenes fuera del negocio cervecero. ¿Qué tan grande es la presión para cambiar en el Eifel?
No creo que podamos cambiar el consumo de cerveza en Alemania con nuestra participación en la escena de las nuevas empresas. Pero en Bitburger nos preocupamos por mantener el valor del negocio familiar. Por cambio y mayor desarrollo. Para nosotros, las empresas jóvenes son una fuente de inspiración. Puede ayudarnos a mejorar el negocio principal. Por eso invertimos en ellos.

Desde mediados de 2018, Bitburger Holding ha participado en la marca de bienes de consumo social Share, la compañía de purificación de agua Mitte, Hello Fresh Go y Snoooze, una bebida para dormir a base de hierbas. Los socios también están en el proyecto inversor A en etapa inicial y en el club visionario. Es un ramo muy colorido.
Idealmente, una idea tiene que pagar en nuestro negocio principal, o en una de nuestras inversiones clásicas. Bitburger ha tenido participaciones mayoritarias en Gerolsteiner o en la fabricante de herramientas Wera durante muchos años. Entonces: necesitamos un punto de partida. A veces, un vistazo rápido al modelo de negocio de una startup es suficiente para ver si podría funcionar para nosotros.

¿En qué te enfocas personalmente?
Claramente en la gestión. ¿Quién está detrás de una idea, qué tipo de persona es esa? ¿Qué lo impulsa? ¿Nos impresiona? Estas son preguntas en las que estamos muy interesados.

Un ejemplo por favor.
Los fundadores con los que hablamos no son personas que juegan un poco en su garaje. Son jóvenes emprendedores, que pueden ser muy inspiradores. Sebastian Stricker, el fundador de Share, quiere ayudar a las personas necesitadas con bienes de consumo socialmente aceptables. Trabajó para el Boston Consulting Group, luego para la Fundación Bill Clinton. Él ya fundó una compañía y la vendió a la ONU. Tiene personas a su alrededor que renuncian a un ingreso seguro por una idea y por convicción.

Puedes escuchar una gran fascinación allí.
Sí, por eso también soy un ángel de los negocios privados. La escena de inicio me parece increíblemente emocionante. Como Berlín es el foco de la industria en Alemania, a menudo estoy allí.

¿Cómo difieren sus inversiones privadas de las que realiza con Bitburger?
En privado, por supuesto, tengo un perfil de riesgo diferente. Como director gerente de Bitburger, soy más administrador de los activos de la familia y de lo que se ha logrado aquí en la empresa. Con mi dinero privado, ya estoy tomando un mayor riesgo.

Bitburger comenzó a invertir en startups muy tarde en comparación con otras empresas medianas. ¿No reconoció a tiempo la importancia de tales inversiones para la empresa?
Eso es correcto Comenzamos el negocio de riesgo muy tarde, pero ahora nos estamos poniendo al día.

Eso suena como si estuvieras en un sueño profundo.
Inicialmente observamos todo el desarrollo muy de cerca y notamos que nuestro negocio principal también está cada vez más expuesto a la presión para cambiar. Tomemos nuestra participación en el agua mineral Gerolsteiner: nuestro competidor más agresivo no es una fuente tradicional, sino un fabricante de refrescos, Soda Stream. Con nosotros, nos llevó un poco más de tiempo darnos cuenta de que la interrupción también nos afectará. La compañía tenedora no tuvo suficiente experiencia a bordo en esta área durante mucho tiempo.

Vita Matthäus Niewodniczanski

¿Qué pueden aprender Bitburger y las participaciones de él?
Comercio electrónico, comunicación de redes sociales aún más intensiva, hay suficientes temas. Para hacer esto, utilizamos el intercambio con nuestros nuevos socios, como el Proyecto A y nuestra inversión inicial Waterdrop, algunos de los cuales son mucho más avanzados que nosotros. Bitburger también había cambiado fundamentalmente en el proceso: antes teníamos diversificación.

¿Qué quieres decir exactamente con eso?
La familia también operó la agricultura y la silvicultura hasta la década de 1950. La cervecería fue completamente destruida en la Segunda Guerra Mundial, y la única razón por la que pudo ser reconstruida fue por los ingresos agrícolas.

¿Qué tan difícil es en realidad atraer al personal necesario aquí a Bitburg?
Oh, no tan difícil como piensas. Bitburg no es el ombligo del mundo, sí. Tienes que convencer a la gente de venir a la región aquí. Pero hasta ahora siempre tenemos a las personas que necesitábamos, y se quedan con nosotros.

También tiene conocimientos en la gestión de la sociedad de cartera. Dieter Henne trabajó anteriormente para los hermanos Strüngmann, los inventores de Hexal.
Conocemos a Dieter Henne desde hace mucho más tiempo. Había trabajado en Bitburger durante muchos años antes de mudarse a Strüngmanns. En ese momento era responsable de la estrategia y las fusiones y adquisiciones en la sociedad de cartera; ahora es el director gerente. Él está muy arraigado aquí.

¿Qué tienes que ofrecer a los empleados?
Jerarquías planas, una variedad de temas interesantes y responsabilidad en una etapa temprana. Somos solo 17 empleados en el holding. No hay reloj de tiempo, no hay obligación de asistir. Algunos empleados de la compañía holding viajan mucho, a veces haciendo oficinas en el hogar. Lo que no debes olvidar: las grandes marcas tienen un resplandor. Bitburger ha existido por más de 200 años, lo que hace que nuestro negocio sea creíble. Para empleados jóvenes, pero también para fundadores.

¿Hay algún paralelismo entre una empresa familiar tradicional y el mundo de las nuevas empresas?
Bastante Una empresa familiar difiere enormemente de una gran corporación, pero no tanto de una nueva empresa. Lo que nos conecta con los fundadores jóvenes es la gran pasión por el producto. Un inversor financiero a menudo no puede entender esto en la forma. Es más impulsado por los números. Y somos tan pragmáticos como una startup, las decisiones se toman mucho más rápido que en el grupo.

¿Cuánto tiempo le da la familia propietaria para su estrategia?
Nuestro código familiar regula, entre otras cosas, los objetivos de rendimiento. Siempre nos preocupa reinvertir la mayoría de las ganancias. Los objetivos que tenemos son muy conservadores. No queremos crecimiento a ningún costo, queremos continuidad. El objetivo es que la empresa crezca en valor al menos tan rápido como la familia crece. Esto corresponde a alrededor del cinco por ciento al año después de la inflación. Ese es el crecimiento a largo plazo en el valor que buscamos.

¿Puedes hacer eso también?
Ya. El negocio de riesgo se trata de cantidades relativamente pequeñas en comparación con lo que hace nuestro negocio principal. Pero, por supuesto, invertimos con el objetivo de que idealmente no perdamos dinero en esta área, pero que valga la pena económicamente. Si seremos realmente exitosos con las inversiones solo quedará claro en muchos años. Pero es aún más importante para nosotros obtener aportes.

¿Qué tan difícil fue convencer a los cerca de 35 accionistas de la importancia del negocio de inversión?
Básicamente, solo seguimos las pautas familiares en la sociedad de cartera. La preservación a largo plazo de la empresa es el elemento central de nuestro código. Nuestro enfoque emocional es el negocio cervecero, y el negocio de inversión nos ayuda a extender el riesgo y crecer a largo plazo.

¿Y eso ya no funciona con cerveza?
No, al menos no exclusivamente. Tener un solo modelo de negocio con una familia en crecimiento, en el que se centren todas las expectativas y proyecciones, creo que es peligroso. Una base amplia te hace más independiente y te permite soportar fases difíciles.

¿Están todos ahora convencidos de esto?
Por supuesto, no siempre tenemos la misma opinión sobre todo. Con 35 socios, eso sería un poco extraño. Pero para nosotros lo básico se basa en el principio del consenso. Si eso no funciona, entonces preferimos renunciar a ciertos puntos en lugar de arriesgarnos al consenso.

¿Y cómo asegura Bitburger el consenso dentro de la familia?
Fomentamos la cohesión entre los más jóvenes, organizamos eventos familiares y contamos con una gestión familiar profesional. Se trata de resolver conflictos que siempre existen, pero también de promover la identificación. El centro de poder empresarial es el comité de accionistas, que supervisa tanto el grupo como los negocios cotidianos.

Como representantes de la séptima generación, ustedes son operacionalmente responsables del negocio de inversión, su hermano Jan del negocio cervecero. ¿Cómo difieren usted y su hermano?

Tenemos diferentes roles. Sin embargo, estamos discutiendo las inversiones de riesgo en el holding muy de cerca con el grupo cervecero. La participación siempre debe hacer avanzar a la empresa en su conjunto. Se trata de aprender algo para el negocio principal y mejorar allí.

¿Hay participaciones que Bitburger no realizaría bajo ninguna circunstancia?
Nos interesan los líderes de nicho de mercado que tienen una perspectiva a largo plazo y con quienes nos podemos identificar. Nuestra familia debería estar orgullosa del negocio. Siempre existe el riesgo de una transferencia de imagen negativa. No podemos permitirnos eso.
Sr. Niewodniczanski, muchas gracias por la entrevista.

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