El mercado de Boston evita el cangrejo de las nieves canadiense

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Los procesadores de cangrejo en Quebec y las provincias atlánticas se ven obligados a bajar sus precios ante la resistencia de su principal mercado en los Estados Unidos.

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Esta situación se debe a que la demanda de los consumidores estadounidenses, que fue muy fuerte el año pasado gracias a los diversos incentivos gubernamentales para superar la crisis del COVID-19, ahora se ve frenada por el aumento generalizado del costo de vida.

Además, los intermediarios y compradores estadounidenses, que todavía tienen cangrejo de la temporada 2021 en inventario, tienen menos prisa por comprar el cangrejo de las nieves canadiense capturado este año, explica Jean-Paul Gagné, director general de la Asociación quebequense desindustrias Pesqueras (AQIP). ).

«Las ventas no están sucediendo», dijo. Estamos hablando del 75% de los volúmenes en inventario, frente a no más del 25% en tiempos normales.

«Normalmente, la gente de Estados Unidos y Japón nos llama incluso antes del comienzo de la temporada para reservar sus suministros», dijo Gilles Thériault, presidente de la Asociación de Procesadores de Cangrejo de New Brunswick. Actualmente el teléfono simplemente no suena. Ha pasado mucho tiempo desde que hemos visto eso. Los pedidos se hacen en pequeñas cantidades aquí y allá”.

Disminución de $1/lb

En un intento por desbloquear el mercado, los procesadores de cangrejo de las nieves del este de Canadá acordaron el martes reducir el precio provisional pagado a los pescadores. Si bien fluctuó entre $ 8,25 y $ 8,75 por libra al comienzo de la temporada en Gaspésie, New Brunswick y Nueva Escocia, cayó a un promedio de $ 7,50 por libro. En las Islas de la Magdalena, donde también se pesca el cangrejo de las nieves, el precio que se paga a los pescadores ya es de 7,50 dólares la libra.

«Y ahora esperamos que los corredores y el mercado comiencen a comprar nuestro producto, para que se derrumbe en las próximas semanas, cuando se acerque el Día de la Madre», argumenta el Sr. Thériault.

Este último llega incluso a mencionar un posible cierre de la pesquería, si el mercado no coopera. «Estamos todos en el mismo barco», dice. Al resto de nosotros nos tienen que pagar para poder seguir comprando pescado a los pescadores. Especialmente en el Golfo, con la historia de las ballenas [noires menacées d’extinction dont la protection commande des restrictions sur les activités de pêche], queremos que los pescadores sigan pescando al máximo antes de la llegada de las ballenas. Y además, con el aumento [de 34 %] de la cuota que teníamos este año, ¡no podemos darnos el lujo de dejar de pescar!”.

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