El wasabi aumenta la capacidad cognitiva en las personas mayores, según un estudio: ScienceAlert

Un nuevo estudio muestra que la especia tradicional japonesa wasabi puede mejorar algunos tipos de funciones cognitivas en personas mayores de 60 años, ofreciendo una forma sencilla y bastante sabrosa de cuidar nuestro cerebro a medida que envejecemos.

La clave de la asociación es el ingrediente de wasabi, 6 metilsulfinil hexil isotiocianato (6-MSITC), un compuesto bioactivo que tiene previamente estado vinculado a efectos antioxidantes y antiinflamatorios que frenan el daño a las células y las protegen.

Si bien un pequeño número de estudios han demostrado que el 6-MSITC teniendo un efecto beneficioso En cuanto a la cognición, esto aún no se ha probado con adultos mayores, las personas que tienen mayor riesgo de sufrir deterioro cognitivo y problemas relacionados, como la demencia.

“Estudios previos sugirió que los antioxidantes y antiinflamatorios tienen un papel importante en la salud cognitiva de los adultos mayores”, escribir los investigadores en su artículo publicado. “Por lo tanto, se espera que el 6-MSITC tenga un efecto positivo en el rendimiento cognitivo de los adultos mayores”.

El equipo realizó una prueba en la que participaron 72 adultos mayores de 60 años durante 12 semanas. Los participantes fueron divididos aleatoriamente y sin saberlo en dos grupos: el primer grupo tomó una tableta de wasabi una vez al día, mientras que el segundo grupo tomó una tableta de placebo.

Al final del experimento, aquellos que habían ingerido tabletas de wasabi mostraron un rendimiento significativamente mejor en su memoria episódica (recordando eventos del pasado) y memoria de trabajo (retener información temporalmente) basado en una serie de pruebas cognitivas.

Sin embargo, no se encontraron diferencias significativas en otras áreas del rendimiento cognitivo, incluido el razonamiento, la atención y la velocidad de procesamiento. El equipo cree que el wasabi y el 6-MSITC podrían estar afectando particularmente la parte del cerebro del hipocampoque es particularmente importante para la función de la memoria.

“Estos hallazgos sugieren que la ingesta de 6-MSITC durante 12 semanas mejora selectivamente las funciones de memoria episódica y de trabajo en adultos mayores sanos”. escribir los investigadores.

El equipo ahora quiere observar con más detalle lo que podría estar sucediendo a nivel biológico y molecular. En este estudio en particular, ningún antioxidante o biomarcadores antiinflamatorios se midieron, por lo que sólo es posible formular hipótesis sobre el efecto que tiene el wasabi y por qué tiene ese efecto.

Sin embargo, incluso con esas limitaciones, el estudio muestra un vínculo claro entre el wasabi que contiene 6-MSITC y una mejor función de la memoria. Cuando se trata de mantener un cerebro sano hasta la vejez, elegir alimentos que sean especialmente buenos para nosotros y evitar los que no lo son puede ser una estrategia simple y relativamente fácil de seguir.

“Los adultos mayores con un rendimiento cognitivo más bajo sienten dificultades en comportamientos cotidianos como ir de compras, realizar operaciones bancarias y cocinar”, escribir los investigadores.

“Por tanto, es importante mejorar las funciones cognitivas en los adultos mayores”.

La investigación ha sido publicada en Nutrientes.