En el canal, el pueblo favorito de la falta de personal francés

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Es una pena: "el pueblo favorito de los franceses" se encuentra con una falta de mano de obra sin precedentes. De hecho, los comerciantes y artesanos de Saint-Vaast-la-Hougue (Manche), que el programa de Stéphane Bern acaba de colocar en el mercado turístico más alto, se quejan de no encontrar servidores, cocineros o incluso panaderos.

"Nunca hemos experimentado una situación tan crítica. Debería tener tres empleados en la cocina, y pronto tendré uno. No sabemos cómo lo haremos. Probablemente pasaré el tiempo en la cocina e intentaré encontrar a alguien que me reemplace en el servicio ", se preocupa Aude Chobert, la dueña del restaurante Le Chasse-Marée.

Tiendas, primero afectadas

Casi todos los demás comerciantes de la aldea tienen el mismo discurso. Uno de ellos ya ha reducido sus horarios de apertura. Otros planes "por obligación de cerrar uno o incluso dos días a la semana …" En otras palabras, la situación para algunos se vuelve realmente crítica, a pesar de la atención excepcional que conoce el pueblo.

Queda por comprender las causas de esta situación. "El pueblo está un poco alejado de los pueblos más cercanos. Esto plantea problemas para los empleados, particularmente en términos de vivienda", explica Michèle, de 60 años. Pero la explicación principal es, sin duda, la oferta de trabajo excepcional.

"Las grandes empresas de la región, como los astilleros y la industria energética, tienen libros de pedidos completos y, por lo tanto, contratan a toda su capacidad. Este sifón inevitablemente es una gran parte de la fuerza laboral, incluidos los menos calificados, a expensas de las empresas", dice Stéphane , empleado de una cafetería en el pequeño puerto de Normandía.

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