En un lugar secreto, la familia ha encontrado su “paraíso de arándanos”

Los arándanos están “de moda” este año, dice un investigador de arándanos. Para Sverre Bøe (3), es incluso mejor que un caramelo.

Es domingo por la mañana a finales de julio. Más allá de la parada de metro de Bøler en Oslo, el bosque de Østmarka está a punto de llenarse de gente.

El sol ha estado esperando, pero hace calor en el aire. Algunos salen a correr, otros regresan a casa después del campamento nocturno.

¿También es un buen día para recoger arándanos? Para Sverre Bøe, de tres años, la respuesta es un sí a regañadientes.

– Rara vez le interesan los dulces. No hay nada que lo haga más feliz que un tazón lleno de arándanos, dice la abuela Anne Lotte.

Se han hecho preparativos para un Domingo de Arándanos exitoso. Papa Vegard Bøe tiene una colchoneta y un almuerzo para llevar en su mochila, y varias cajas vacías para llenar con bayas.

La abuela ayuda cantando estrofas de la canción infantil “Mors lille Ole”, que ella y el nieto suelen cantar juntos:

“Rosas en la mejilla y sol en los ojos. Los pequeños labios se han vuelto azules por los arándanos”, canta.

– ¿Recuerdas cómo te fue con Ole, que salía a recoger arándanos? le pregunta a su nieta.

– ¡Vino un oso! exclama Sverre.

La mayoría de las bayas que recoge Sverre van a parar a su boca. Afortunadamente, recibe algo de “ayuda engañosa” de la abuela y el papá, quienes regularmente ayudan a rellenar su caja de arándanos.

Los arándanos, por supuesto, están en el menú de la noche. Sverre mira preocupado hacia su caja de arándanos casi vacía.

El hecho de que más o menos se “bañe” en brezo de arándanos no ayuda:

– No sé si hay suficientes arándanos aquí. Tenemos que recoger más, para que todos puedan obtener mucho, dice, antes de llevarse otro arándano a la boca.

Antes de que pueda tragar, una seriedad oscura se extiende por su rostro. Se toca la cara con sus dedos manchados de azul.

– ¡Olvidamos comprar natillas!

Muchos, grandes y jugosos.

La cantidad de arándanos que hay de un año a otro depende de las condiciones climáticas, explica Stein Joar Hegland. Es profesor y ecologista en la Universidad Noruega de Ciencias Aplicadas e investiga, entre otras cosas, los arándanos.

– Los arándanos son una especie que prospera en regiones frías. Noruega generalmente tiene un clima perfecto para que florezcan.

Los inviernos estables y la capa de nieve adecuada son factores importantes. El hecho de que la primavera no llegue demasiado pronto también es bueno. Eso significa que habrá más abejorros, que son importantes para la polinización de los arándanos.

Si le creemos al investigador de arándanos, 2022 es un buen “año de arándanos”. Hay muchos de ellos, son grandes y son jugosos. Tanto al este, sur y oeste del país.

– La temporada alta es ahora hasta finales de agosto, al menos en el este de Noruega. En las montañas, los arándanos suelen florecer más tarde debido al frío, dice Hegland.

“Trendy” para recoger bayas

La impresión del investigador de arándanos es que la recolección de bayas ha experimentado un repunte en los últimos años, quizás especialmente entre los jóvenes.

– Noto que los estudiantes y los jóvenes están más interesados ​​en las bayas ahora que hace 10 años. Parece que se ha puesto “de moda” en algunos entornos recoger bayas, dice.

Los arándanos son un recurso que tenemos en abundancia en Noruega, a la espera de ser utilizados. Además, es una de las bayas más saludables que puedes conseguir, rica en antioxidantes y otras vitaminas, agrega el investigador de arándanos.

– Y luego va bien con todos los postres, especialmente con nata y vainilla. Los arándanos se pueden usar para muchas cosas: jugo, vinagre y como base en el vino. Por algo se llama al arándano “la uva del bosque”.

Actualmente, los bosques están llenos de grillos, frambuesas y lisas. Pero los arándanos son los más fáciles de conseguir, según el investigador de arándanos.

Dice que “medio” es una palabra clave para recordar las condiciones en las que crecen; Bosque de pinos de densidad media, acceso medio a la luz y humedad media, según el investigador de arándanos.

¿Crisis evitada?

La cuestión de las natillas surge una, dos y tres veces durante la sesión de recolección de la familia Bøe.

– ¿No podemos comprarlo en el centro? pregunta Sverre con esperanza.

Se derrumba cuando se da cuenta de que es domingo. El padre le asegura a su hijo que harán todo lo posible para encontrar una tienda abierta los domingos.

– Cogeremos natillas, asegura la abuela.

Afortunadamente, el estado de ánimo vuelve a estar en su apogeo cuando lo encuentra. más grande blueberry alguna vez, y es aplaudido tanto por el papá como por la abuela.

Anne Lotte Bøe y su nieto Sverre Bøe trabajan juntos para llenar la caja con arándanos. Si todo va según lo planeado, habrá arándanos y natillas de postre.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.