Genial, ahora tenemos que dejar de comer carnes frías debido a un nuevo brote – BGR

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  • Un brote de Listeria se ha relacionado con las carnes frías italianas vendidas en la costa este de los Estados Unidos, según los CDC.
  • Las carnes que han enfermado a la gente se confirmaron en Florida, Massachusetts y Nueva York.
  • Hasta el momento, 10 personas han tenido que ser hospitalizadas y se ha producido una muerte.

Un brote de Listeria en varios estados se ha relacionado con la carne de charcutería y, lamentablemente, la enfermedad ya se ha cobrado al menos una vida. El CDC emitió un boletín que revela que un total de 10 casos hospitalizados de infección por Listeria se han relacionado con “carnes al estilo italiano” en Florida, Massachusetts y Nueva York.

Hasta ahora, las 10 personas que tuvieron que ser hospitalizadas por la enfermedad se encontraban en Florida, aunque las carnes aparentemente también han enfermado a personas en los otros estados, solo en menor grado. El CDC todavía está trabajando para descubrir qué hilo común existe entre las carnes frías que se venden en los distintos estados con la esperanza de reducirlo a un solo proveedor.

Aquí están los detalles más actualizados, a través de los CDC:

  • Se han reportado 10 personas infectadas con la cepa del brote de Listeria en Florida, Massachusetts y Nueva York. Las 10 personas enfermas fueron hospitalizadas. Se ha informado de una muerte en Florida.
  • La evidencia epidemiológica muestra que la carne de charcutería es una fuente probable de este brote.
    • En entrevistas con 9 personas enfermas, todas informaron haber comido carnes al estilo italiano, como salami, mortadela y prosciutto. Informaron que compraron carnes frías empaquetadas y carnes en rodajas en los mostradores de delicatessen en varios lugares.
  • Aún no se han identificado un tipo específico de embutidos y un proveedor común.

No saber exactamente cuál es la fuente de contaminación por Listeria es potencialmente preocupante. Los CDC y la FDA pueden trabajar con una empresa en un retiro del mercado para que sus productos no causen más daño, pero solo pueden hacerlo una vez que identifiquen la fuente, y hasta ahora eso no ha sucedido.

Si experimenta una infección por Listeria, se conoce como listeriosis y se considera bastante grave. En algunas personas, puede desaparecer con relativa rapidez, pero en casos más graves, como en personas de edad avanzada o con sistemas inmunitarios debilitados, puede provocar infecciones de la sangre e incluso inflamación del cerebro. No debe tomarse a la ligera, y aunque este brote parece ser de escala relativamente pequeña en este momento, todavía hay motivos para estar alerta.

Por ahora, los CDC recomiendan algunos pasos adicionales para disminuir sus probabilidades de enfermarse mientras manipula carnes aparentemente seguras. Se recomienda que se lave las manos después de manipular carnes frías y que limpie cualquier superficie que pueda haber estado en contacto con la carne. Antes de comer, asegúrese de que la carne se caliente al menos a 165 grados Fahrenheit para asegurarse de que se eliminen los organismos nocivos.

Mike Wehner ha informado sobre tecnología y videojuegos durante la última década, cubriendo las últimas noticias y tendencias en realidad virtual, dispositivos portátiles, teléfonos inteligentes y tecnología del futuro. Más recientemente, Mike se desempeñó como editor tecnológico en The Daily Dot y ha aparecido en USA Today, Time.com y en muchos otros medios impresos y web. Su amor por los reportajes es solo superado por su adicción a los juegos.

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