La decisión del alcalde de Lyon de deshacerse de la carne en los almuerzos escolares enfurece al gobierno francés y causa alboroto

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El gobierno francés ha acusado al alcalde Gregory Doucet de Lyon de mostrar falta de respeto a los carniceros franceses y poner en riesgo la salud de los niños por su decisión de eliminar la carne del menú de los almuerzos escolares en la ciudad del sudeste que limita con los ríos Ródano y Saona.

El alcalde Gregory Doucet de Lyon, la cuarta ciudad más grande de Francia con una población de casi 500.000 habitantes, y conocida como la capital culinaria del país, popular por sus platos tradicionales a base de carne. había decidido mantener el pescado y los huevos junto con los alimentos de origen vegetal en los menús de los almuerzos escolares y descartar las opciones de carne por completo.

La decisión ha provocado indignación en el gobierno francés. En Twitter, el ministro de Agricultura, Julien Denormandie, quien tuiteó: “Dejemos de poner ideología en los platos de nuestros hijos. Démosles lo que necesitan para crecer bien. La carne es parte de eso ”, dijo, y agregó que le había pedido al prefecto de la región, el principal funcionario local designado por el estado, que anulara esta decisión.

Ministro del Interior Gerald Darmanin dicho fue un “insulto inaceptable” para los agricultores y carniceros franceses. “Podemos ver que la política moralizante y elitista de los Verdes excluye a las clases populares. Muchos niños a menudo solo pueden comer carne en el comedor escolar “.

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Según la radio francesa, los padres también estaban indignados. A encuesta por periódico de derecha Le Figaro que encuestó a 116.000 de sus lectores, mostró que la población francesa aún no está lista para deshacerse de la carne de res. Los resultados reveladores muestran que una enorme El 84% dijo que no está de acuerdo con la decisión del alcalde de Lyon de eliminar la carne de los menús del almuerzo escolar.

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Resultados de la encuesta de Le Figaro (Fuente: Le Figaro)

El alcalde Doucet, quien fue uno de varios políticos verdes que logró el control de las principales ciudades en las elecciones locales del año pasado, respondió en Twitter: dicho ese la medida se ha tomado “únicamente” debido a la crisis sanitaria ya que quería tener un menú único sin opciones de carne, facilitando así un servicio fluido a la hora del almuerzo con las reglas de distanciamiento social debidamente seguidas.

Continuó señalando que su antecesor de derecha, el alcalde Gerard Collomb, había tomado “exactamente la misma medida” durante la primera ola de la pandemia y que la carta, que incluye pescado y ovoproductos, estaba “equilibrada para todos nuestros escolares”.

En diciembre del año pasado, en respuesta a la noticia sobre la aprobación reglamentaria para productos alimenticios a base de células por el gobierno de Singapur, Denormandie tuiteó que Francia no aceptará la comercialización de carne cultivada, lo que parece una reacción excesiva dado que un estudio reciente muestran una creciente aceptación de la carne cultivada, con casi la mitad (44%) de los consumidores franceses dispuestos a probar carne cultivada, en contradicción con las afirmaciones de Denormandie que sugieren lo contrario, ya que los consumidores aceptan y comprenden las ventajas para la salud, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria de las proteínas de origen celular.

Denormandie escribió en francés (Reina Verde traducción): “¿Es esto lo que queremos para nuestros hijos, como sociedad? ¡Yo no! Lo diré claramente: la carne viene de los vivos, no de los laboratorios. Puede contar conmigo, en Francia, la carne seguirá siendo natural y nunca artificial! “

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Los expertos en proteínas alternativas han criticado los comentarios del ministro y han destacado la necesidad de transformar la cadena de suministro de proteínas, alejándose así de la agricultura animal tradicional para mitigar los efectos del cambio climático y prevenir futuras pandemias zoonóticas, y los científicos han observado que un cambio masivo a proteínas de origen vegetal y la eliminación de la carne y los productos lácteos podría ayudar eliminar más de una década de emisiones.

Y mientras otros gobiernos buscan fortalecer la producción de alimentos en su país para protegerlo de los choques causados ​​por la pandemia y la crisis climática (ver Nuevas directrices dietéticas respetuosas con el carbono de Dinamarca), a principios de este mes Denormandie describió el nuevo ‘plan de soberanía alimentaria, que en lugar de apoyar innovaciones proteicas alternativas, se compromete a mejorar los cultivos de soja y proteaginosas para reducir la dependencia de las importaciones de piensos para el ganado – una medida que beneficiará a la industria de la agricultura animal intensiva en carbono y va en contra del compromiso de la UE de construir un sistema alimentario más sostenible.

El ministro de agricultura franco dijo Reuters en una entrevista: “Tenemos un objetivo: recuperar parte de nuestra soberanía alimentaria. Nuestro objetivo hoy es claramente las importaciones de soja provenientes del continente americano ”.

Como parte del plan, Francia aumentará el número de cultivos ricos en proteínas cultivándolos en un 40% en 2022 y duplicará la cifra en 10 años en su nuevo plan de autosuficiencia y esto significa que no habrá apoyo dentro del plan de soberanía alimentaria para utilizar cualquiera de los cultivos ricos en proteínas para desarrollar carnes alternativas a base de plantas.

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Denormandie también generó controversia recientemente cuando dirigió un nuevo proyecto de ley suavizar la prohibición de pesticidas que amenazan a las abejas, una medida que apoya a la industria azucarera del país, independientemente de los impactos ambientales sobre los devastadores poblaciones de polinizadores, de las cuales casi tres cuartas partes de los cultivos del mundo dependen de.


Imagen principal: el alcalde de Lyon, Gregory Doucet, cortesía de L. Cipriani / Sipa.

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