Cinco restaurantes irlandeses a ambos lados de la frontera han sido nombrados “nuevos restaurantes favoritos” por los inspectores de la prestigiosa Guía Michelin para Gran Bretaña e Irlanda 2023.
Los restaurantes, dos en la República y tres en Irlanda del Norte, se han sumado a la versión online de la biblia gourmet que se actualiza cada mes.
Los restaurantes que recibieron el reconocimiento digital son: el restaurante Terre en Castlemartyr Resort en Co Cork, Bishop’s Buttery en el hotel Cashal Palace en Co Tipperary, Blank en Belfast, Fontana en Holywood, Co Down y Artis by Phelim O’Hagan en Derry. .
Pero queda por ver si recibirán las codiciadas Estrellas Michelin, las Estrellas Verdes Michelin por sostenibilidad u otros premios especiales cuando la nueva selección de restaurantes para la guía se lance en vivo por primera vez en dos años en Northamptonshire, Inglaterra, el 27 de marzo.
“Después de dos años sin poder organizar un evento físico en Gran Bretaña e Irlanda, estamos encantados de estar de regreso con lo que debería ser una reunión cálida, emocionante y amistosa”, dijo Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías Michelin.
“El equipo de la Guía Michelin está disponible y ocupado organizando una celebración para reflejar plenamente el talento, el compromiso y la resiliencia de las escenas gastronómicas británica e irlandesa, una celebración aún más bienvenida en el desafiante clima económico actual”.
Las nuevas entradas, anunciadas hoy, elevan a 12 el número de restaurantes irlandeses que se han agregado a la guía digital desde que los inspectores de Michelin comenzaron su última ronda de inspecciones en marzo pasado luego de la publicación de la guía 2022 para Gran Bretaña e Irlanda en febrero pasado.
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