CNN Indonesia
martes, 14 de febrero de 2023 08:00 WIB
Para las personas que tienen el colesterol alto, la leche es una bebida prohibida. La leche para el colesterol es algo a tener en cuenta. (iStockphoto/Elena Medoks)
Yakarta, CNNIndonesia —
Para las personas que tienen colesterol altura, leche es una bebida prohibida. La leche para el colesterol es algo a tener en cuenta.
No hace falta decir que cuando intenta alcanzar niveles saludables de colesterol, querrá limitar la cantidad de grasas saturadas en su dieta. La grasa saturada en su dieta aumenta el colesterol LDL (“malo”), lo que aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, según la Asociación Estadounidense del Corazón.
“La gente elige la leche en función de la tolerabilidad y el sabor, además de las creencias sobre la salud”, dice Deborah Krivitsky, RD, dietista de Boston. Salud Cotidiana.
“Cada leche dará un más y un menos diferente”.
Eso sí, aquí no hablaremos del dulce espeso.
En un estudio, beber leche entera y pura aumentó los niveles de colesterol en comparación con beber leche descremada.
En el nuevo estudio, investigadores de la Universidad de Copenhague probaron los efectos de consumir 500 ml de leche descremada o entera por día durante tres semanas y luego repitieron la prueba con otro tipo de leche.
El estudio fue aleatorizado de modo que algunos participantes comenzaron con leche descremada mientras que otros comenzaron primero con leche entera.
Las pruebas de colesterol se toman para medir cómo los diferentes tipos de leche afectan los lípidos en la sangre, como el colesterol LDL y el colesterol HDL.
Alrededor de 18 adultos sanos participaron en el estudio y solo uno lo completó.
Los resultados mostraron que el colesterol LDL o colesterol malo no difería significativamente entre los dos tipos de leche.
Sin embargo, se ha demostrado que la leche entera aumenta los niveles de colesterol HDL, lo que refleja un efecto más saludable en los niveles de colesterol. Citar diabetes.esEstos hallazgos brindan más evidencia de que las dietas bajas en grasas no son beneficiosas y que los productos lácteos enteros tienden a ser una opción más saludable.
Este es el efecto de varios tipos de leche en su colesterol:
1. Leche ecológica
La leche entera contiene alrededor de 160 calorías, 5 gramos (g) de grasa saturada y 35 miligramos (mg) de colesterol en 1 taza u 8 onzas (oz) por porción.
“Es una excelente fuente de proteínas y nutrientes, contiene vitaminas y minerales importantes y proporciona un tercio de la ingesta diaria recomendada de calcio de una persona”, dice Krivitsky.
Pero cuando se trata de sus niveles de colesterol, “los productos lácteos ricos en grasas pueden causarle problemas”, dice John Day, cardiólogo de Salt Lake City.
2. Leche de soja
Con 80 calorías y solo 2 g de grasa por porción de 1 taza, la leche de soya light es una excelente alternativa para las personas que están controlando su colesterol o que no pueden tolerar la lactosa que se encuentra en la leche.
Dado que la fuente de la leche de soya es vegetal, no contiene colesterol y tiene muy poca grasa saturada.
3. Leche de almendras
“Las almendras son saludables para el corazón”, dice Day.
Recomienda la leche de almendras para sus pacientes cardíacos. La leche de almendras sin azúcar contiene entre 30 y 40 calorías por porción de 1 taza y no contiene grasas saturadas.
La leche de almendras es una leche vegetal, esta leche tampoco contiene colesterol. Desafortunadamente, la leche de almendras también es baja en proteínas en comparación con la leche de vaca y otras alternativas lácteas, lo que la convierte en una opción menos que ideal.
“El mayor problema con las leches alternativas es que la mayoría de ellas están endulzadas”, dijo sobre la leche para el colesterol.
“El azúcar añadida de cualquier tipo puede ser perjudicial para el corazón”.
(chs)
