Los 8 mejores lugares para visitar en Borgoña

| |

Mencione Borgoña, o Borgoña, como los franceses llaman a este atractivo trozo de la belle France, y le viene a la mente pasar horas bebiendo tintos aterciopelados y blancos aromáticos. Pero hay mucho más en la principal región productora de vino del país que saborear cosechas prestigiosas entre viñedos o deleitarse con el vino de la nube en maridajes gourmet para el almuerzo.

Hermosas ciudades, pueblos medievales con estrellas de Instagram y antiguas comunidades abaciales que piden una exploración lenta salpican esta región predominantemente rural. Para navegar por el laberinto verde natural de Borgoña de viñedos color esmeralda, campos de mostaza resplandecientes y bosques densos y oscuros, conecte estos «mejores lugares para visitar» en su dispositivo y presione ir.

Explora la capital de Borgoña

La mejor ciudad para el arte y la arquitectura.

Los techos de tejas con dibujos multicolores han sido un símbolo de estatus en Borgoña desde el siglo XIII y estirar el cuello hacia arriba para atiborrarse del brillante tapiz de zig-zags. diamantes y otros motivos geométricos elaborados en terracota vidriada con cerámica es un punto culminante de Dijon. Dejando a un lado los tejados exclusivos, la capital regional se desborda con una sorprendente arquitectura medieval y renacentista. Los museos municipales ofrecen entrada gratuita y uno de los mejores museos de bellas artes de Francia languidece dentro del monumental palacio del gótico al clásico donde Carlos el Temerario y otros duques de Borgoña se divirtieron en su apogeo. Para obtener una visión general de la ciudad, escala la vecina Tour Philippe Le Bon.

Los visitantes a los que les guste la arquitectura contemporánea, la comida o el vino, o los tres, no podrán resistirse a la innovadora Cité Internationale du Vin et de la Gastronomie (Ciudad Internacional del Vino y la Gastronomía) de Dijon, que abre en un antiguo Orfanato del siglo XIII y luego hospital en la primavera de 2022.

Beaune lo tiene todo, hermoso vino y una arquitectura impresionante © Nigel Jarvis / Getty Images

Ser beau en Beaune

La mejor ciudad del vino

La cultura del vino de Borgoña se filtra en todos los hermosos rincones y grietas de Beaune, una célebre ciudad vinícola en la Côte d’Or cubierta de viñedos, incluso más beau (hermosa) de lo que sugiere su nombre. La pieza central Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune, creado como hospital de caridad en 1443, es una obra maestra de la arquitectura gótica. Solo su deslumbrante techo de tejas policromadas es suficiente para detenerte y babear, mientras que algunos de los vinos más caros del mundo reposan en sus bodegas.

De hecho, toda la ciudad se siente como una bodega viviente, con catas de vinos y opciones de recorridos por la bodega en abundancia: la informativa Maison des Climats es una excelente introducción. Esté atento a la tan esperada inauguración del Vinos y climas de la ciudad de Borgoña – dividida entre las ciudades vinícolas de Beaune, Chablis y Mâcon – en el verano de 2022. El otro ‘¡No te pierdas!’ de Beaune. es un vistazo al último fabricante de mostaza familiar que queda en Borgoña, donde las semillas de mostaza se muelen con piedra para hacer mostaza Real McCoy, Dijon AOP.

Viaje en el tiempo en Pays d’Axois

La mejor región para pueblos en la cima de una colina

Al oeste de Dijon, los pintorescos caminos de sirga del Canal de Bourgogne serpentean hacia Pays d’Auxois. Esta tierra ondulada de campos de mostaza y colinas boscosas, un tesoro intacto de pueblos súper bonitos en las cimas de las colinas, invita a un viaje por carretera, a pie, en bicicleta, en bicicleta eléctrica o en cuatro ruedas. El rey de ‘les plus beaux villages’ (los pueblos más bellos) es Semur-en-Auxois, en lo alto de una colina fortificada, que se tambalea sobre un espolón de granito en una curva cerrada del serpenteante río Armançon. Châteauneuf-en-Auxois es otro hermoso lugar para perderse en una telaraña de callejuelas empedradas entrelazadas con casas atractivas.

Escondido en este paisaje verde se encuentra un conjunto de sitios históricos excepcionales: la tranquila abadía cisterciense de Fontenay, al final del camino (nada menos que un sitio del Patrimonio Mundial de la Unesco) y el sensacional MuséoParc Alésia, ubicado en el mismo lugar donde Julio César derrotó a Vercingétorix, jefe de los galos, en el 52 a.


Obtenga más inspiración para viajar, consejos y ofertas exclusivas enviadas directamente a su bandeja de entrada con nuestro boletín semanal.

Saint Genest en el pequeño pueblo de Flavigny-Sur-Ozerain
Flavigny es una ciudad medieval conocida por sus postres de bombón que fueron elaborados por primera vez por monjes en el siglo XVI © Frank Gaertner / Shutterstock

Siéntete dulce en Flavigny

El mejor pueblo para epicúreos.

Visitar el negocio familiar Fábrica de dulces Anis de Flavigny en el pintoresco pueblo de Flavigny-sur-Ozerain, a una hora en automóvil al noreste de Dijon, se trata tanto de levantar la tapa de una tradición epicúrea centenaria como de atiborrarse de bombones duros con sabor a anís (dulces ) por la que el pueblo abacial es famoso.

Elaborado por primera vez por monjes benedictinos en la abadía de Flavigny del siglo XVI en 1591, Les Anis de Flavigny todavía tiene su sede en la abadía. Se mantiene el proceso tradicional de elaboración del dulce con ingredientes naturales (anís, azúcar de remolacha, extractos vegetales). Las visitas guiadas fascinantes exploran la cripta y las capillas carolingias de la abadía, las salas abovedadas donde se elaboraban los dulces en el siglo XIX, un «laboratorio de aromas» interactivo y un museo que muestra las preciosas latas y envases característicos de los dulces a lo largo de los siglos. La degustación es un hecho.

Atrapa la puesta de sol en Noyers

El mejor pueblo para un ambiente medieval.

Ver el sol ponerse debajo de las almenas medievales del pueblo amurallado de Noyers-sur-Surein, 30 km (18,6 millas) al sureste de Auxerre, es puro romance a la francesa. Diecinueve de sus 23 torres defensivas originales del siglo XIII siguen en pie y las encantadoras callejuelas empedradas, las casas de dos aguas y los arcos atrapados dentro de sus antiguas murallas de piedra parecen sacados directamente de un plató de cine.

Pasea entre galerías de arte y talleres artesanales que venden accesorios de cuero hechos a mano o pergaminos iluminados escritos con pluma vintage. En julio asistir a un recital de música en la iglesia. Almuerzo con coq au vin tradicional borgoñón y jambon au Chablis (jamón con infusión de vino) en Les Millésimes o vegetariano en La Vieille Tour. Termine en un alto natural con un paseo desde el exterior de la puerta sur coronada por un reloj hasta el castillo en ruinas de la colina de Noyers: la vista panorámica de los pastizales, las colinas boscosas y el río Serein que baila debajo es espectacular.

Vuélvete verde en Morvan

El mejor parque para la acción al aire libre.

Él casa del parque en St-Brisson tiene toda la gen de correr salvajemente en los 3220 kilómetros cuadrados protegidos de Morvan (1243 millas cuadradas). Camine, ande en bicicleta de montaña, monte a caballo, practique orientación o pesque truchas en los lagos y ríos del parque. Los recorridos de avistamiento de lechuzas después del anochecer y los paseos en barco por Lac des Settons son los favoritos de la familia, al igual que un día en el sitio arqueológico de Bibracte, donde la antigua Galia se encuentra con la Borgoña moderna.

Vuélvete espiritual en Vézelay

El mejor pueblo para momentos conscientes.

Sigue a los peregrinos hasta Vézelay, un pueblo en lo alto de una colina con las proporciones de una diminuta casa de muñecas y patrimonio mundial de la Unesco. Una de las principales rutas a Santiago de Compostela en España comienza aquí en las empinadas calles empedradas y esa primera mirada embriagadora de la basílica medieval de Ste-Madeleine tambaleándose en un espolón rocoso es suficiente para reiniciar la fe en las almas más hastiadas.

Para escapar de las multitudes, recorra el sendero señalizado escondido detrás de la basílica hasta Chapelle Ste-Croix, apodada ‘La Cordelle’ por los cinturones de cuerda de los monjes franciscanos que adoptaron este lugar en el siglo XIII. La hermosa capilla de piedra, cubierta de vides trepadoras, fue construida para conmemorar la predicación de la Segunda Cruzada de Bernard de Clairvaux aquí en 1146. Hoy es un lugar sublime para la meditación pacífica en la profunda campiña de Borgoña.

Encuentra a Colette en La Puisaye

Mejor región para el patrimonio literario

Los fanáticos de la literatura francesa disfrutarán de un viaje fuera de lo común en La Puisaye, un idilio rural de bosques, arroyos sinuosos, canales y colinas oscuras, 40 km (25 millas) al suroeste de Auxerre. El área es mejor conocida como el lugar de nacimiento de la escritora francesa Colette (1873–1954), autora de La Maison de Claudine and Gigi y otras 50 novelas. Gran parte de su trabajo explora su infancia rural en Borgoña, bellamente evocada en el Musée Colette, en su hogar, como lo hacen sin esfuerzo los envidiablemente elegantes franceses, en el castillo del pueblo en St-Saveur-en-Puisaye.

Mientras esté aquí, sería negligente no recorrer 7 km (4,3 millas) al sur hasta Chantier Médiéval de Guédelon, un sitio de construcción intrigante donde los artesanos están reconstruyendo, como lo hace uno, un castillo fortificado usando solo técnicas de construcción del siglo XIII.

Las recomendaciones y restricciones de seguridad durante una pandemia pueden cambiar rápidamente. Lonely Planet recomienda que los viajeros siempre consulten con las autoridades locales para obtener orientación actualizada antes de viajar durante el Covid-19.

Previous

Gobierno aprueba plan de 116 millones de euros para apoyar a refugiados ucranianos | Noticias

Samuel L. Jackson «totalmente indefenso» ante el alzhéimer: sus abrumadoras confidencias

Next

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.