Los chocolates de la marca Kinder ahora están vinculados a la intoxicación por salmonela en 11 países |

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La Organización Mundial de la Salud dijo el miércoles que ha habido más de 150 casos sospechosos de salmonelosis – de Bélgica a los EE. UU. – después de que los reguladores del Reino Unido señalaron un grupo de casos de Salmonella (S.) Typhimurium hace un mes, lo que llevó a un retiro mundial.

Los niños menores de 10 años han sido los más afectados, incluidos algunos 89 por ciento de los casos – y los datos disponibles indican que nueve pacientes fueron hospitalizados. No ha habido víctimas mortales.

«Él riesgo de propagación en el OMS La región europea y globalmente se evalúa como moderada hasta que la información esté disponible sobre el retiro completo de los productos”, dijo la agencia de la ONU en un comunicado.

en los genes

La secuenciación genética de la bacteria salmonela que desató la alarma alimentaria mostró que el patógeno se originó en Bélgica.

“Al menos 113 países” en toda Europa y en todo el mundo han recibido productos Kinder durante el período de riesgo, dijo la OMS, y agregó que La bacteria salmonela que coincide con los casos humanos actuales de infección se encontró en diciembre y enero pasados.en tanques de suero de leche en una fábrica dirigida por los chocolateros Ferrero, en la ciudad belga de Arlon.

Según informes de los medios, se ordenó el cierre temporal de la fábrica a principios de este mes.

En un comunicado, la OMS dijo que la cepa del brote de salmonela es resistente a seis tipos de antibióticos.

Los síntomas de la salmonelosis son relativamente leves y, en la mayoría de los casos, los pacientes se recuperarán sin un tratamiento específico.

Sin embargo, los riesgos son más alto para algunos niños y pacientes de edad avanzada donde la deshidratación puede volverse severa y poner en peligro la vida.

OMS

Distribución geográfica de los casos de brotes de Salmonella Typhimurium notificados (n=151) y países donde se han distribuido los productos implicados (n=113), al 25 de abril de 2022.

Recuerdo total

La declaración de la OMS señala que hasta el 25 de abril, «un total de 151 casos genéticamente relacionados de S. Typhimurium sospechosos de estar relacionados con el consumo de los productos de chocolate implicados han sido notificados en 11 países»: Bélgica (26), Francia (25), Alemania (10), Irlanda (15), Luxemburgo (1 caso), Países Bajos (2), Noruega (1 caso), España (1 caso), Suecia (4), Reino Unido (65) y Estados Unidos de América (1 caso).

Aunque hay aproximadamente 2500 cepas de la bacteria Salmonella, la mayoría de las infecciones humanas son causadas por dos serotipos: Typhimurium y Enteritidis.

Fiebre, vómitos y peor

La salmonelosis se caracteriza por fiebre aguda, dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea que puede ser sanguinolenta como en la mayoría de los casos de infección actuales.

Los síntomas generalmente comienzan entre seis y 72 horas después de la ingestión de alimentos o agua contaminados con Salmonella, y la enfermedad puede durar de dos a siete días.

La bacteria Salmonella se encuentra ampliamente en animales domésticos y salvajes, como aves, cerdos y ganado. Las mascotas tampoco son inmunes y la OMS señala que la Salmonella “puede atravesar toda la cadena alimentaria desde la alimentación animal, la producción primaria y todo el camino hasta los hogares o los establecimientos e instituciones de servicio de alimentos”.

En los humanos, la salmonelosis generalmente se contrae después de comer alimentos contaminados de origen animal (principalmente huevos, carne, aves y leche).

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