Los hogares de Virginia Occidental desperdician más de 400 dólares en alimentos cada año, según revela un estudio. | Noticias, deportes, empleos

El invierno tiende a ser una época del año muy gastronómica; Hemos tenido Acción de Gracias y Navidad, con todos los excesos del pavo. En todo el país, las familias llenaron el congelador, abastecieron los refrigeradores y obtuvieron suministros para cada reunión centrada en los alimentos. Pero ¿qué pasa con todo lo que compramos? ¿Somos tan buenos como podríamos ser a la hora de utilizarlo todo? ¿O somos culpables del desperdicio de alimentos?

Cherry Digital, una agencia de comunicaciones, quería descubrir cuán derrochadores somos los estadounidenses y encuestó a 3200 de nosotros para averiguar cuánto desperdiciamos el año pasado…

El primer descubrimiento fue que los hogares estadounidenses desperdician 907 dólares en alimentos al año.

Desglosada por estado, la encuesta encontró que los habitantes de Carolina del Sur son los que más derrochan, ya que se deshacen de 1.304,68 dólares en alimentos cada año. El estado que menos derrocha es Virginia Occidental, cuyos residentes sólo desperdician 404,90 dólares en sus compras anuales.

Entonces, ¿por qué desperdiciamos tanto? Parece que la mala comprensión del etiquetado de los alimentos podría ser un factor importante. La encuesta encontró que casi la mitad de los encuestados (48,9%) no comen alimentos marcados como vencidos en su fecha de caducidad, pero quizás eso se debe a que están mal informados sobre lo que realmente significa la fecha de caducidad: es la última fecha en la que deben consumirse. vendido en una tienda; sin embargo, después de eso, seguirá siendo bueno para comer (incluso si ya pasó la fecha marcada como caducidad).

Una vez más, la fecha de caducidad de la etiqueta causó confusión: sólo una cuarta parte sabía que significa la última fecha de uso del producto en su máxima calidad. Casi un tercio (30,4%) creía que era la última fecha en que el producto era comestible, casi una cuarta parte (22%) pensaba que era la última fecha en que el producto alimenticio podía exhibirse y venderse en una tienda y, finalmente, El 21% pensó que se refería a la fecha en que el producto tendría su mejor sabor y calidad, cuando, en realidad, esta es la fecha de caducidad (curiosamente, si bien estas guías están vigentes, en realidad no dicen que esta sea la última fecha límite para consumir un producto: esa parte depende de usted, el consumidor. Puede comer algo más allá de las pautas, pero simplemente verifíquelo o úselo primero antes de comerlo).

Más de la mitad (51,1%) de las personas cree que las fechas de consumo preferente en frutas y verduras deberían eliminarse por completo porque dicen que es fácil saber si algo se ha estropeado con solo tocarlo. La encuesta también encontró que los alimentos que los estadounidenses probablemente tirarían a la basura son los productos lácteos (46,6%); seguida de la carne (22,3%); pescado (19,2%); pan (5,1%) y verduras (8,5%).

Cherry Digital le brinda consejos a continuación sobre cómo puede ser más ingenioso con su comida y, con suerte, podrá tirar menos en el futuro:

Congela tu comida. De hecho, puedes congelar la comida hasta la fecha de caducidad, ¡y estará buena para comer meses después! (Simplemente verifique qué puede o no congelar; no todo puede entrar, como los quesos blandos).

¡Congela la leche en una cubitera de hielo! Como reveló la encuesta, la mayoría de las personas tirarán primero los productos lácteos; bueno, ahora pueden usar este práctico consejo en lugar de desperdiciarlos. ¡Usa los cubitos de leche congelada en café o té!

Pon tus hierbas en un vaso de agua para evitar que se marchiten rápidamente, ¡durarán mucho más!

Si los yogures se están acercando a su fecha de caducidad, puedes mezclarlos con alguna fruta demasiado madura para hacer un batido o incluso congelarlos para hacer polos.

Convierta el pan duro o las cortezas en pan rallado colocándolos en un procesador de alimentos. ¡Fantástico cuando se mezcla con hierbas o cebollas como relleno para pollo o para acompañar pescado al horno!

Cuando cocines con alimentos como patatas, brócoli o zanahorias, úsalo todo. No es necesario quitarles la cáscara ni cortar los tallos, ya que a menudo contienen nutrientes adicionales. Y si no te gusta la cáscara o el tallo, puedes hacer abono con lo que no uses.

Done los artículos que podría estar a punto de desechar y que aún no estén caducados. Habrá muchas cocinas de comida cercanas que realmente apreciarán cualquier cosa que tengas de sobra.