Parásito encontrado en carne cruda relacionado con posible aumento de enfermedades oculares en Australia

| |

Una enfermedad ocular causada por el parásito más común en el mundo está bajo el microscopio como investigadores advertir que los casos podrían ir en aumento.
Una nueva investigación de la Universidad de Flinders ha revelado que uno de cada 149 australianos se ve afectado por la enfermedad causado por el Toxoplasma gondii parásito, que fue descubierto hace más de 100 años.

Parte de la razón de este aumento podría atribuirse a que las personas comen carne cruda o poco cocida de ganado infectado. El parásito también se asocia comúnmente con los gatos.

Uno de cada 149 australianos tiene cicatrices en la retina causadas por el parásito Toxoplasma. (Universidad de Flinders)

«Estudios en todo el mundo muestran que del 30 al 50 por ciento de la población mundial está infectada con toxoplasma, pero a pesar de saber eso, lo que no sabíamos era qué tan común era la enfermedad ocular relacionada», dijo la autora del estudio de la Universidad de Flinders, la profesora Justine. Herrero.

La retina del ojo, la parte del ojo que genera la visión, es la más vulnerable a la enfermedad, según Smith.

«Si bien no existe cura ni vacuna, los síntomas de la toxoplasmosis varían según la edad, la salud y la genética del individuo infectado», dijo.

«Muchas personas son asintomáticas, pero la enfermedad más común que vemos en la clínica es la inflamación y cicatrización de la retina conocida como toxoplasmosis ocular».

Los investigadores dicen que el aumento de la enfermedad ocular podría estar relacionado con las personas que comen carne cruda o poco cocida de ganado infectado.
Los investigadores dicen que el aumento de la enfermedad ocular podría estar relacionado con las personas que comen carne cruda o poco cocida de ganado infectado. (9Noticias)

El estudio realizado en WA fue el primer esfuerzo para descubrir la tasa de toxoplasmosis ocular en Australia, mediante la evaluación de las retinas de más de 5000 personas.

El parásito se asocia más comúnmente con los gatos, pero muchos otros animales se infectan a través de ambientes sucios, incluidas las áreas donde se encuentran las vacas australianas.

«Teniendo en cuenta la población sustancial de Australia de gatos salvajes que se sabe que están infectados, junto con los altos niveles de crianza y las dietas ricas en carne, es imperativo que entendamos la prevalencia de la enfermedad en todo el país», dijo Smith.

La ruta más común de infección por Toxoplasma es comer carne cruda o poco cocida.
La ruta más común de infección por Toxoplasma es comer carne cruda o poco cocida. (Universidad de Flinders)

Los investigadores de Finders University han dado la alarma y están instando a las personas a comprender los riesgos de consumir carne cruda.

«Necesitamos que las personas sean conscientes de que existe esta enfermedad, para que puedan tomar decisiones informadas sobre cómo preparan y comen su carne», dijo Smith.

«El parásito se puede matar fácilmente cocinando la carne a una temperatura interna de 66 grados centígrados o congelándola antes de cocinarla».

Previous

‘¿Qué más puedo hacer?’: Joel Embiid se desvía del MVP pero sigue siendo un héroe de Filadelfia | NBA

Vacunación contra COVID-19 no se relaciona con hepatitis aguda: Ministerio de Salud

Next

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.