Home Mundo Precios aplastados: los australianos disfrutan de aguacates de 1 dólar en medio de una producción récord | Aguacates

Precios aplastados: los australianos disfrutan de aguacates de 1 dólar en medio de una producción récord | Aguacates

by notiulti

Era el verano de 2018 y los australianos sudaban. En sus manos: una sola pera de aguacate, apenas madura. El precio: $ 9. ¿Podría valer la pena? ¿Y cuántas veces lo habían exprimido?

Afortunadamente, aunque muchas cosas han salido mal en el mundo desde ese fatídico enero, una cosa ha salido bien: este invierno, los australianos pueden permitirse comer todas las tostadas de avo que les gusten, y la sabrosa fruta verde se vende por solo $ 1 (55p, o 77c) cada uno.

La espectacular caída del precio se debe a una cosecha abundante, resultado del buen tiempo y árboles nuevos. Australia alberga tres millones de árboles de aguacate; la mitad de ellos se plantaron solo en los últimos cinco años. Los árboles pueden tardar solo tres o cuatro años en comenzar a dar frutos.

“La producción de aguacate es un 65% más alta este año desde el año pasado”, dijo John Tyas, director ejecutivo de Avocados Australia. “Los planetas se han alineado y es fenomenal”.

Para los amantes del aguacate, las buenas noticias siguen llegando. La nueva tecnología desarrollada este año por la Universidad de Queensland podría permitir la producción de 500 árboles nuevos a partir de una tala de un milímetro en el futuro, en comparación con el único árbol por tala que obtienen ahora los productores. Australian Broadcasting Corporation informó.

“Como muchas personas en el mundo desarrollado, los australianos realmente no comían aguacate hace 20 años”, dijo Lyons.

Él atribuye al apetito local por los productos frescos para untar, técnicamente una baya, el hecho de que los aguacates se pueden cultivar durante todo el año. Los australianos también comen aguacates para el desayuno, con el amado y ahora omnipresente “aguacate aplastado”, picado con un tenedor, sazonado y servido con tostadas, que se hizo mundialmente famoso por el chef de Sydney Bill Granger.

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El consumo de aguacate per cápita del país es de 4 kg al año, más alto que el Estados Unidos a 3,6 kg y muy por delante del Reino Unido 1,4 kg.

“Mis padres probablemente no comieron un aguacate hasta los 50 años”, dijo Daryl Boardman, quien cambió el cultivo de trigo y algodón de las tierras secas por aguacates en 1999. “No comí uno hasta los 20 años. Ahora la gente empieza a comer ellos como bebés “.

Tan voraz es el apetito por el aguacate en Australia que se ha advertido a los jóvenes que dejen de comer tantos si alguna vez quieren tener su propia casa. En 2016, un columnista del diario The Australian de News Corp se quejó de que había visto personalmente a jóvenes pagando “$ 22 por cada una y más” por avo aplastado, cuando en su lugar podrían haber estado ahorrando este dinero para una casa. El consejo financiero fue repetido por el millonario australiano Tim Gurner en 2017.

El precio de un dólar puede significar que los australianos millennials finalmente puedan tenerlo todo.

“Este es el año para reunir el depósito de su casa”, dijo Tyas, riendo. “Si bien los aguacates tienen un valor tan bueno, debería poder ahorrar un par de dólares”. Por otra parte, los precios de la vivienda en Australia se encuentran entre los de más rápido crecimiento del mundo. Y a diferencia de los aguacates, el dinero no crece en los árboles.

La producción de aguacate australiano ha más del doble en diez años, de 40.000 toneladas en 2009/10 a casi 90.000 en 2019/20, por un valor de casi 500 millones de dólares (493 millones de dólares australianos). De estos, el 80% eran aguacates Hass, y la muy difamada variedad Shepard representaba el 17%. Solo el 5% de esto se exporta.

Es probable que se duplique nuevamente en los próximos diez años, dijo Tyas.

La pequeña cantidad de aguacates importados proviene de una Nueva Zelanda relativamente cercana, lo que significa que los consumidores australianos no están expuestos a los llamados “aguacates de sangre” cultivados en México y producidos con la participación de cárteles violentos.

Australia planea aumentar sus exportaciones de aguacate, con el Avocado Fund, un fondo de investigación y desarrollo financiado con impuestos pagados por los agricultores, con el objetivo de exportar el 10% de los aguacates este año. Sin embargo, es poco probable que el Reino Unido pueda decir “G’day” a ninguno de ellos: ya cuenta con el servicio de proveedores de bajo costo, y también está muy lejos de Australia.

Los productores tienen sus ojos, en cambio, en Asia. Australia obtuvo recientemente acceso al mercado japonés, una negociación complicada, ya que la mosca de la fruta de Queensland es una plaga cuarentenaria.

El mercado asiático será importante si los agricultores quieren cosechar los beneficios de cultivos más grandes. Los aguacates australianos finalmente son competitivos con los de mercados como Chile y México, dijo Boardman. También espera que el costo local más bajo signifique que más personas puedan permitirse comerlos, y que aquellos que ya son expertos en cortar una gran pepita marrón compren más que nunca.

Solo desea que los compradores dejen de exprimir la fruta. “No es bueno para los aguacates. es su momento más vulnerable ”, dijo. “Deben manipularse como huevos”.

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