¿Salir a comer se convertirá en un lujo a partir de enero? Esto es lo que costará un escalope a partir de 2024

Un ejemplo de cálculo hace tangible el posible aumento de precio: mientras que un escalope de cerdo cuesta actualmente unos 15 euros, a partir de enero los comensales tendrían que pagar 16,80 euros.

Un escalope de ternera vienés, que actualmente cuesta unos 24 euros según la región, rondaría los 26,80 euros después del aumento del IVA.

El requisito previo para los cálculos del ejemplo es que los restauradores trasladen el aumento de impuestos a los clientes uno a uno. Si no lo hacen, ganarán menos de lo que ganan actualmente con cada plato que vendan.

DEHOGA se posiciona claramente en contra del aumento del IVA previsto y espera una nueva oleada de quiebras en el sector de la restauración. El presidente Guido Zöllick argumenta: “En lugar de crear justicia fiscal y gravar los alimentos de manera uniforme con un 7 por ciento, el aumento de impuestos al 19 por ciento a partir del 1 de enero de 2024 pondrá en peligro miles de medios de vida y provocará una pérdida de calidad de vida y diversidad gastronómica”. El aumento provoca importantes aumentos de precios necesarios. “Esto significa que afecta especialmente a las personas con ingresos normales y bajos”, afirma Zöllick. Advirtió sobre pérdidas de ventas, cierres de operaciones y despidos laborales y, como resultado, el estado no tendría ingresos fiscales adicionales mucho mayores de lo esperado.

Por el contrario, el presidente del Instituto Alemán de Investigación Económica defendió en el “Spiegel” el retorno al tipo normal del IVA: “Ya no hay ninguna justificación para ampliar la reducción del IVA”. Se ayudó al sector especialmente afectado por la crisis del coronavirus. La reducción es costosa y no hay suficiente dinero para el bienestar infantil básico o la lucha contra la pobreza. Además: “Se trata de un recorte de impuestos que beneficia principalmente a quienes ganan más y no de un alivio socialmente equilibrado. Las personas que trabajan con el salario mínimo normalmente no pueden permitirse las ofertas”.

(con contenido DPA)