Se ha demostrado que la alfabetización nutricional de las madres no tiene un gran impacto en varios tipos de anemia nutricional

Los hijos de madres con niveles más altos de alfabetización nutricional (NL) no tienen diferencias significativas en la deficiencia de hierro sin anemia (ID), anemia por deficiencia de hierro (IDA) u otras formas de anemia nutricional en comparación con las de madres con NL “límite”, según nuevos hallazgos.¹

Estos hallazgos fueron el resultado de un nuevo estudio realizado para evaluar la frecuencia de la ID, la IDA y la anemia entre los niños, centrándose en el nivel de alfabetización nutricional (NL) de sus madres.

Esta investigación fue dirigida por Özlem Tezol, del Departamento de Pediatría de la Facultad de Medicina de la Universidad de Mersin en Mersin, Turquía. Tezol y sus colegas observaron que investigaciones anteriores realizadas en varios países habían indicado que la NL de las madres está relacionada con correlaciones positivas sustanciales con el hecho de que sus hijos tengan una mejor nutrición y, en general, mejores resultados de salud.^2,3

“A pesar de esta prevalencia significativa, no hay datos actuales sobre la relación entre la NLM y la deficiencia de hierro o IDA en niños preescolares en Turquía”, escribieron Tezol y sus colegas. “El objetivo de este estudio fue evaluar comparativamente la frecuencia de deficiencia de hierro sin anemia (ID) e IDA en niños según el nivel de NLM”.

Los investigadores utilizaron un diseño de estudio transversal y su investigación se llevó a cabo en el Hospital Universitario de Mersin. El equipo observó a niños sanos de entre 24 y 59 meses de edad que también asistían a la clínica ambulatoria de atención infantil del hospital.

Los criterios de exclusión del equipo de investigación cubrieron varios factores diferentes, como las condiciones de salud y relacionadas con el nacimiento de los niños. Otros criterios para la exclusión de los niños del trabajo fueron el uso de suplementos nutricionales o suplementos por deficiencias de hierro, la necesidad de dietas especiales, la obesidad o sobrepeso, el diagnóstico de una enfermedad crónica o infección, la alergia o intolerancia a alimentos y los signos de infección. y de altas concentraciones de proteína C reactiva.

Los investigadores implementaron entrevistas cara a cara con las madres de los niños, que se llevaron a cabo entre febrero y mayo de 2023. El equipo utilizó un cuestionario estructurado para recopilar datos de los sujetos sobre factores como nutrición, características sociodemográficas, dieta. patrones y otros atributos como género, edad, detalles de nacimiento, datos de los padres, ingresos y residencia.

El equipo de investigación examinó el aspecto materno de NL utilizando la Herramienta de Evaluación de Alfabetización Nutricional. En el proceso de calificación con esta herramienta, NL se califica y una puntuación entre 0 y 11 se etiqueta como “inadecuada”, entre 12 y 23 es “en el límite” y entre 24 y 35 es “adecuada”.

También utilizaron varios parámetros relacionados con los niños, algunos de los cuales incluían diversidad dietética, puntuaciones z antropométricas, puntuaciones en el Índice de Calidad de la Dieta Mediterránea y niveles de hemoglobina y ferritina en los niños. Luego de este período de recolección, el equipo inició un análisis comparativo.

En general, los investigadores terminaron reclutando un total de 90 parejas de madre e hijo en su investigación, con el 40% de las madres cayendo en la etiqueta límite de NL y el 60% en la etiqueta de NL adecuada. También encontraron que entre los niños del estudio, el 16,7% tenía discapacidad intelectual, el 5,6% tenía IDA y el 20% tenía anemia nutricional.

Otro hallazgo notable fue que la prevalencia de la desnutrición en estos niños resultó ser mucho mayor en el grupo de madres que tenían NL límite (13,9% frente a 1,9%, PAG = .036). Dicho esto, se demostró que la aparición de IDA, discapacidad intelectual y otros elementos de anemia nutricional no había mostrado diferencias importantes entre los grupos de NL límite y de NL adecuado (30,6% frente a 40,7%, PAG = .326).

“Más estudios en Turquía deberían incluir a madres con NL inadecuado para evaluar el estado de hierro y anemia de sus hijos pequeños, y estudios de casos y controles basados ​​en la comunidad deberían evaluar la asociación entre NLM y ID infantil, IDA y anemia”, escribieron.

1. ^{Tezol Ö, Mammadova S. Alfabetización nutricional de la madre y anemia de la descendencia: un estudio comparativo en un solo centro. Pediatra del Arco Turco. 2023;58(6):638-645.}
2. ^{Sirajuddin S, Sirajuddin S, Razak A, Ansariadi A, Thaha RM, Sudargo T. La intervención de alfabetización nutricional materna tiene el potencial de prevenir el retraso del crecimiento infantil: ensayos de control aleatorios. J Res. de Salud Pública. 2021;10(2):2235.}
3. ^{Fadare O, Amare M, Mavrotas G, Akerele D, Ogunniyi A. Conocimientos relacionados con la nutrición de la madre y resultados de la nutrición infantil: evidencia empírica de Nigeria. Más uno. 2019;14(2):e0212775.}