Las investigaciones muestran que la dieta no solo puede ayudar a prevenir enfermedades, sino que hay evidencia de que lo que comemos también puede ayudar a prevenir que el cáncer se propague o recurra.
En un estudio de 2002, los investigadores encontraron que aproximadamente un tercio de todas las muertes por cáncer en los Estados Unidos se pueden atribuir a la dieta.
Pero por lo demás, “una buena nutrición puede reducir la incidencia del cáncer de mama y el riesgo de desarrollo o recurrencia del cáncer de mama”, escribe Natalie Ledesma, RD, en Women’s Health Matters, una publicación de la Universidad de California en San Francisco.
En una revisión de estos estudios, los investigadores encontraron que una dieta generalmente saludable puede reducir el riesgo futuro de cáncer en aproximadamente un 25 por ciento. Muchos expertos están de acuerdo en que algunos de los mismos hábitos alimenticios que pueden ayudar a prevenir el cáncer también pueden ayudar a detener su desarrollo y evitar que vuelva a aparecer en los pacientes.
Aquí hay seis hábitos alimenticios que los investigadores sugirieron en función de sus hallazgos, que incluyen:
No te concentres en nutrientes específicos
Recuerde que estudiar la nutrición humana es complejo, y los expertos advierten que la ciencia aún no es concluyente sobre qué nutrientes o alimentos específicos están involucrados en la lucha contra el cáncer. “Realmente se trata más de observar la dieta completa que cualquier nutriente específico”, dice Mia Gaudet, PhD, directora científica de investigación epidemiológica de la Sociedad Estadounidense del Cáncer.
Frutas y vegetales
Los carotenoides son los compuestos que dan color a las zanahorias y otros alimentos de color naranja. También son poderosos antioxidantes que tienen fuertes propiedades anticancerígenas. Lo encontrarás en muchas frutas y verduras (boniato, melón, albaricoque, calabaza).
“En los estudios, las personas que comían más vegetales tenían el riesgo más bajo de cáncer de mama con receptores de estrógeno negativos. Por lo tanto, concentre sus esfuerzos en los vegetales naranjas y amarillos para obtener los mejores resultados”, dijo Susan Brown, RN, directora sénior de educación, según informa The Healthy.
(Foto: Ilustración. Doc. Freepik.com)
cereales integrales
Los cereales integrales son una fuente importante de nutrientes que combaten el cáncer, incluida la fibra. “Existe mucha evidencia de que la fibra combate el cáncer”, dice Robert Segal, MD, fundador de Medical Offices of Manhattan. En poblaciones que tienen dietas ricas en fibra, los cánceres de colon, estómago y mama son mucho menos comunes. Los granos integrales como la avena, el arroz integral y la quinua son una excelente manera de alcanzar esa cuota.
Nueces
Los frijoles son otra gran fuente de fibra dietética. Además, también son ricos en antioxidantes y proteínas, lo que los convierte en una alternativa saludable y baja en grasas a la carne. Un estudio de 2005 encontró que las mujeres cuya dieta incluía comer frijoles y lentejas al menos dos veces por semana tenían un riesgo 24 por ciento menor de cáncer de mama que las mujeres que los comían menos de una vez al mes.
Aceite de oliva
“Comer demasiada grasa puede aumentar la presencia de hormonas que aumentan el riesgo de algunos tipos de cáncer, como el cáncer de mama”, enfatiza el Dr. Segal. Pero investigaciones recientes sugieren que los tipos de grasas más saludables, en particular los tipos monoinsaturados que se encuentran en el aceite de oliva y otros alimentos, pueden tener algún efecto protector contra varios tipos de cáncer.
(Foto: Ilustración. Doc. Freepik.com)
Soja
Existe cierto debate sobre el papel de la soya en la prevención y recurrencia del cáncer, particularmente porque contiene compuestos conocidos como fitoestrógenos, que imitan a las hormonas humanas que parecen aumentar el riesgo.
Hay algunas investigaciones que sugieren que una dieta rica en alimentos de soya integral puede tener un efecto protector, particularmente contra el cáncer de mama. Por lo tanto, busque las formas de soja menos procesadas, como edamame, tofu, leche de soja, miso.
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