¿Te encanta comer huevos duros? Aquí hay 6 increíbles beneficios para la salud

Huevos hervidos son un alimento blando que se sabe que es una fuente inagotable de nutrición y forma parte de nuestra dieta desde la infancia. Ya sea que se administren a niños en desarrollo o se consuman cuando seamos adultos, son una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales, incluidas la vitamina A, D, B12, riboflavina y selenio. Estos nutrientes no sólo son importantes para diversas funciones corporales, como el apoyo al sistema inmunológico y la salud ósea, sino que también aportan el volumen muy necesario a las comidas.

Se sabe que los huevos duros son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para desarrollar y reparar tejidos, mantener la masa muscular y favorecer el crecimiento y desarrollo general. Comiéndolos en ensaladas, sándwiches, curry, rellenos en parathas o incluso tal cual con una pizca de sal y pimienta, los convierte en un refrigerio, ingrediente o acompañamiento de comida versátil que funciona para la mayoría de los tipos de dietas. Es preferible que los huevos, cuando se comen enteros, sean de gallinas camperas y se produzcan localmente, a diferencia de las variedades sintetizadas inducidas por hormonas que están disponibles gratuitamente en las tiendas de comestibles. Éstos son algunos de los beneficios de comer huevos duros (yemas y claras) como parte de su dieta diaria.

Los huevos se consideran un tipo de alimento saciante, es decir, te ayudan a sentirte lleno y satisfecho. Comer un huevo cocido entero para los adultos y un promedio de dos por día para los niños puede ayudar a controlar el peso al reducir la ingesta total de calorías y controlar el hambre. Para agregar más proteínas a su dieta, retire la yema y consuma claras de huevo cocidas, para obtener más proteínas y menos grasa.

Los huevos cocidos contienen luteína y zeaxantina, antioxidantes beneficiosos para la salud ocular. Estos compuestos pueden ayudar a reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular relacionada con la edad. La vitamina A presente en los huevos cocidos también protege la córnea, manteniendo la calidad de la vista bajo control y en buenas condiciones.

Aunque se sabe que las yemas de huevo contienen colesterol, las investigaciones han demostrado que consumir huevos enteros con moderación no aumenta significativamente los niveles de colesterol en sangre en la mayoría de las personas. De hecho, los huevos pueden ser parte de una dieta saludable para el corazón debido a su alto contenido de proteínas y nutrientes beneficiosos como los ácidos grasos omega-3. Comer hasta siete huevos enteros cocidos en una semana también previene ciertos tipos de accidentes cerebrovasculares y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

La colina, un nutriente esencial que se encuentra en los huevos, es importante para la salud del cerebro y el desarrollo de la memoria. Incluir huevos enteros cocidos en la dieta influye en la función cognitiva y en la formación de neurotransmisores. Las yemas de huevo son una buena fuente de nutrición que promueve funciones cerebrales como la comunicación entre las células cerebrales y mejora las funciones de la memoria.

Las proteínas y diversas vitaminas que contienen los huevos cocidos contribuyen a la salud de la piel y el cabello. Biotina: en particular, es esencial para mantener el cabello y las uñas fuertes y saludables, así como para mejorar la textura de la piel y mejorar el crecimiento del cabello. Los oligoelementos de zinc y selenio presentes en los huevos cocidos enteros también facilitan la regeneración de nuevas células de la piel; y potasio que ayuda a eliminar el acné, las imperfecciones y el bronceado de la piel.

Los huevos cocidos son un alimento rico en nutrientes que proporciona nutrientes esenciales sin exceso de calorías y, al mismo tiempo, es una excelente fuente de fosfolípidos en la dieta. Estos compuestos de ácidos grasos estructurales permiten la absorción del colesterol cuando los huevos se consumen con moderación. También aumentan el nivel de colesterol bueno y reducen los biomarcadores inflamatorios en el cuerpo. Esto funciona especialmente de manera favorable para quienes buscan aumentar la ingesta nutricional sin la consecuencia de un aumento de peso.