La bióloga nutricionista Valentina Palazzo, del consultorio médico LabQuarantadue de Milán, destaca la importancia de adaptar nuestro ritmo de vida en invierno, cuando los días son más cortos, las temperaturas descienden y la exposición a la luz solar disminuye. Según la experta, pequeños ajustes en la rutina de la cena pueden mejorar la digestión e incluso el estado de ánimo durante esta época del año.
“Nuestro cuerpo funciona según un reloj interno muy preciso, conocido como ritmo circadiano. En invierno, la producción de melatonina, la hormona del sueño, comienza antes que en primavera y verano, al oscurecer más temprano. Cenar tarde puede enviar señales contradictorias al organismo”, explica Palazzo. La nutricionista añade que cenar a última hora estimula el sistema digestivo cuando debería estar preparándose para el descanso.
Consejos para una cena saludable
“Cenar una o dos horas antes de lo habitual, idealmente antes de las 19:00 horas, ayuda a respetar el proceso natural de la digestión y el sueño”, aconseja Palazzo. Recomienda optar por cenas ligeras, priorizando proteínas magras, verduras cocidas y carbohidratos complejos en porciones moderadas. “Es importante evitar el alcohol y los alimentos azucarados a partir de esa hora, ya que el cuerpo no necesita energía inmediata y una digestión lenta puede afectar la calidad del descanso”, enfatiza.
Palazzo, según publica Vanity Fair, asegura que cenar temprano contribuye a mejorar los niveles de azúcar en sangre y el metabolismo. “La ciencia ha demostrado que cenar entre las 18:00 y las 19:00 horas reduce los picos de glucosa y favorece la regulación hormonal”. Si adoptar este hábito le resulta difícil, sugiere hacerlo de forma gradual: “Cada dos o tres días, adelanta la hora de la cena 10 o 15 minutos hasta alcanzar la hora recomendada. Este enfoque gradual permite que el cuerpo y el sistema digestivo se adapten al nuevo ritmo de forma más sencilla”.
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“Los beneficios de este cambio de hábitos se notarán pronto, tanto en tu peso como en la calidad del sueño y tu estado de ánimo. Cenar temprano en invierno puede convertirse en un ritual esencial para mejorar tu bienestar”, concluye la especialista.
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