La gastronomía peruana continúa consolidándose como un referente culinario a nivel mundial, atrayendo ahora la atención de uno de los empresarios más influyentes del planeta: Jeff Bezos. El fundador de Amazon fue visto el pasado sábado 6 de diciembre en dos de los restaurantes más destacados de Lima: Central y La Perlita, acompañado por su esposa, Lauren Sánchez Bezos.
La experiencia culinaria de Bezos en la capital peruana incluyó una visita a Central, el restaurante liderado por Virgilio Martínez y Pía León, reconocido como el mejor del mundo en 2023. La presencia de la pareja generó interés tanto entre el personal como entre los comensales del establecimiento. El chef coreano Sang Jung, miembro del equipo de Central y Mater, compartió imágenes en sus redes sociales, expresando la satisfacción del equipo por atender a estos ilustres visitantes: “Qué gran momento hoy. Nuestro equipo se sintió muy feliz de cocinar para Jeff Bezos y Lauren”.
Posteriormente, la pareja continuó su recorrido gastronómico en La Perlita, restaurante comandado por el chef Ricardo Martins. Allí, Bezos degustó platos emblemáticos de la cocina local, como la causa limeña y los pisco sours, símbolos de la tradición culinaria peruana que atraen cada vez a más visitantes internacionales. Las imágenes del fundador de Amazon disfrutando de la gastronomía peruana se difundieron rápidamente en redes sociales, generando comentarios y expectativas sobre su experiencia.
La degustación de productos peruanos de alta calidad y la inmersión en la creatividad de sus chefs se han convertido en una experiencia imprescindible para los viajeros que visitan Lima. La visita de personalidades de renombre como Bezos reafirma el atractivo global de la gastronomía peruana.
Jeff Bezos es reconocido a nivel mundial como el creador de Amazon, empresa que revolucionó el comercio electrónico y las tecnologías de la información. Fundó la compañía en 1994 y, bajo su liderazgo, la transformó en un gigante global, diversificándola hacia áreas como la computación en la nube, la inteligencia artificial y la exploración espacial a través de Blue Origin.
Aunque no tiene ascendencia latinoamericana, Bezos ha mostrado interés en la región, tanto como destino turístico como mercado estratégico para sus negocios. Sudamérica se ha convertido en un motor clave de crecimiento para Amazon y otras empresas impulsadas por la innovación tecnológica.
Central es mucho más que un restaurante. Liderado por Virgilio Martínez y Pía León, se ha consolidado como uno de los referentes gastronómicos a nivel mundial. En 2023, fue elegido el mejor restaurante del mundo, un reconocimiento a su apuesta por ingredientes autóctonos, técnicas innovadoras y una propuesta que explora los ecosistemas peruanos a través de cada plato. Central es sinónimo de vanguardia y excelencia.
Por su parte, La Perlita es el proyecto más reciente del chef Ricardo Martins. En un ambiente relajado y bohemio, se ofrece comida peruana con un enfoque contemporáneo y fresco. El restaurante es frecuentado tanto por residentes limeños como por turistas, y se ha convertido en uno de los lugares predilectos de Barranco para disfrutar de la variedad y riqueza de los sabores tradicionales reinterpretados.
La presencia de Bezos y Sánchez en estos establecimientos confirma que la gastronomía limeña sigue siendo un imán para personalidades de relevancia internacional, quienes eligen descubrir, en cada visita, la diversidad de la cocina nacional.
