¡La temporada nos invita a disfrutar de un cóctel festivo! Ya sea que organices una gran reunión familiar o una celebración más íntima con amigos cercanos, preparar un cóctel casero es una excelente manera de comenzar las festividades. Para ponernos a todos en el espíritu navideño, Gail Simmons, jueza de Top Chef y experta culinaria, presenta su última creación: el Old Brooklyn Spritz, un cóctel festivo elaborado en colaboración con Old Fitzgerald Bourbon.
Este cóctel, fácil de preparar en grandes cantidades, se inspiró en los bares clásicos del vecindario de Gail, como Long Island Bar, Elsa, Ingas Bar y Maison Premiere, entre otros. “Mi vecindario en Brooklyn es hermoso y antiguo, con casas antiguas y mucha vegetación”, comenta Simmons. “Durante las fiestas, siento que vivo en un país de las maravillas”.
Este fácil cóctel es un homenaje perfecto a un invernal país de las maravillas. Muchos cócteles navideños incluyen sabores de temporada como arándano o granada, tal vez pera o sidra de manzana. También están los clásicos como el vino caliente, el ponche de huevo y el toddy. La adición de cítricos invernales, especialmente la naranja sanguina, aporta un sabor intenso que te brindará calidez en una noche fría.
“El gran equilibrio del Old Brooklyn Spritz es que tiene este hermoso bourbon y luego la naranja sanguina, que para mí es un símbolo de esta época del año”, explica Simmons sobre lo que la inspiró a elegir este cítrico de color rubí. “No es tan ácido como el limón y tiene mucha más matiz que, digamos, una naranja común. Y tiene ese color precioso que añade mucho al cóctel”.
Incluso si eres nuevo en el mundo del bourbon, este cóctel es un excelente punto de partida. No requiere mucho esfuerzo prepararlo para tus invitados y es fácil de hacer en grandes cantidades. Old Fitzgerald’s 7-Year-Old Bourbon es rico y suave, con notas de pan fresco, miel, azúcar moreno y especias para hornear, lo que significa que combina bien con casi cualquier cosa que decidas acompañarlo, pero especialmente con un cítrico invernal como la naranja sanguina. Se corona con champán, lo que lo convierte en un cóctel digno de una celebración y de todo el espíritu navideño.
“Al crear este cóctel, estaba pensando en algo que se sintiera de temporada, que tuviera un poco de brillo, que la gente bebiera incluso si no son grandes bebedores de bourbon”, explica Simmons. “En las fiestas, se siente bien, se siente cálido, acogedor y confortable. Pero también atrae a alguien que realmente aprecia la calidad del producto”.
Por supuesto, si sirves cócteles en tu fiesta navideña, necesitarás tener algunos bocadillos a mano. Afortunadamente, el Old Brooklyn Spritz combina bien con una variedad de sabores, desde frutales hasta dulces y salados.
“Siempre quiero acompañarlo con todos los bocadillos salados y sabrosos que te abren el apetito al principio de la noche y te emocionan por la cena”, dice Simmons. “Debido a ese sabor cítrico, creo que combina muy bien con el queso. Combina bien con cualquier cosa, desde unas patatas fritas de buena calidad hasta una almendra Marcona que tenga ese cálido sabor a nuez. Combina bien con dátiles, frutas secas e higos secos. Creo que es un gran cóctel para acompañar con un millón de bocadillos diferentes”.
Con bocadillos y el cóctel navideño listos, tus amigos, familiares e invitados se sentirán como en casa, que es el objetivo final al organizar una fiesta en medio del ajetreo de esta época del año. Como alguien que organiza muchas fiestas pero también viaja bastante durante las fiestas, Simmons sabe cómo hacer que los visitantes se sientan cálidos y acogidos tan pronto como cruzan la puerta.
“Creo que se trata simplemente de crear un ambiente de celebración, de hacer que la gente se sienta cálida y bienvenida. Siempre asegurarse de que tengan lo que necesitan al entrar en tu casa: una bebida, un bocado, lugares para sentarse y charlar. Asegurarse de que sepan que son bienvenidos”.
Y eso es lo bueno de empezar la noche con el Old Brooklyn Spritz. “Es tu bebida de bienvenida. Es ‘ven a mi casa’. Es cálido, pero también tiene un poco de brillo, por lo que es una excelente bebida para comenzar cualquier noche. Especialmente una noche navideña”.
Así que toma tu coctelera y tus copas favoritas. Pon una lista de reproducción navideña, reúne a tus amigos y familiares, y brinda por la temporada con este cóctel festivo y sabroso con la cantidad justa de brillo.
