Un reciente estudio realizado en China sugiere que el consumo de carne podría estar asociado con una mayor probabilidad de alcanzar los 100 años, especialmente en personas mayores con bajo peso. La investigación, publicada en Science Direct, analizó datos de más de 5.000 adultos chinos de 80 años o más que participaron en el Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey, un seguimiento iniciado en 1998.
Los investigadores encontraron que los participantes que no consumían carne tenían menos probabilidades de llegar a la edad de 100 años en comparación con aquellos que sí lo hacían. Sin embargo, esta asociación se observó principalmente en individuos con bajo peso. Entre las personas que mantenían un peso saludable, no se encontraron diferencias significativas en la longevidad entre vegetarianos y aquellos que incluían carne en su dieta.
Es importante destacar que las necesidades nutricionales cambian con la edad. Después de los 80 años, el enfoque se desplaza de la prevención de enfermedades a largo plazo hacia el mantenimiento de la masa muscular, la prevención de la desnutrición y la fragilidad. Los autores del estudio enfatizan que no existe una dieta única ideal para todas las etapas de la vida.
Si bien las dietas basadas en plantas siguen siendo beneficiosas para adultos jóvenes, en la vejez la prioridad es evitar la pérdida de peso y asegurar una nutrición adecuada. El estudio subraya la importancia de una dieta equilibrada y de alta calidad, que incluya tanto alimentos de origen animal como vegetal, para una longevidad excepcional en personas mayores, especialmente aquellas con bajo peso.
Para acceder al artículo completo en Science Direct, puede consultar el siguiente enlace: Dieta vegetariana y probabilidad de convertirse en centenarios en adultos chinos de 80 años o más: un estudio caso-control anidado – ScienceDirect
