¡Ojo a la cena de chico! El “boy kibble” es la nueva tendencia alimentaria. Centrada en la carga de proteínas y poco más, esta tendencia en redes sociales, especialmente popular entre los hombres de la Generación Z, glorifica el consumo de un plato de puré insípido. Sin embargo, también refleja una inclinación hacia trastornos alimentarios y la hipermasculinidad.
Comida para perros para humanos
No es casualidad que se refiera a la comida como “kibble” (pienso), ya que la mayoría de las recetas involucran un carbohidrato (como el arroz) y una forma de proteína (como la carne molida) mezclados en una especie de papilla con notables similitudes a la comida para perros. “Los detalles que buscan el placer, como el sabor y la estética, se dejan de lado”, señaló The New York Times. Sin embargo, esta forma de cena podría ser “menos completa nutricionalmente, incluso en comparación con lo que le darías a los miembros de cuatro patas de tu familia”, según Parents.
Si bien algunos optan por agregar verduras a su “kibble”, en general, el objetivo es maximizar la cantidad de consumo de proteínas, a menudo a expensas del valor nutricional general. Muchas de estas comidas notablemente omiten frutas, cereales integrales y grasas saludables. “Cuando tus comidas carecen de estos nutrientes esenciales, pueden resultar deficiencias de vitaminas liposolubles y ácidos grasos esenciales, y micronutrientes como el calcio, la vitamina D y el hierro”, dijo Parents. Además, la “falta de fibra en el ‘boy kibble’ pone a los niños en riesgo de estreñimiento y no apoya un microbioma intestinal saludable”, señaló Madison Szar, pediatra de Bluebird Kids Health, a la publicación.
El “proteinmaxxing” es una tendencia cada vez más común entre los hombres jóvenes, especialmente a medida que el Secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy, Jr., presentó nuevas pautas dietéticas que enfatizan el consumo de proteínas. Al mismo tiempo, “los precios de los alimentos y las tendencias de acondicionamiento físico continúan moldeando la cultura alimentaria en línea”, dijo Newsweek. Con estos factores combinados, el “boy kibble” “refleja un cambio más amplio hacia comidas optimizadas en proteínas y simplificadas que priorizan la conveniencia sobre la presentación”.
Una fachada saludable
El objetivo de comer “boy kibble” es consumir una comida fácil y nutritiva, incluso si el valor nutricional es discutible. Pero los hombres en general ignoran los condimentos, haciendo que las comidas no sean muy sabrosas o agradables, simplemente un medio para un fin. “Este tipo de moralización de la comida, o convertir el sufrimiento a través de las comidas en una insignia de honour”, puede “relacionarse con ciertos patrones y riesgos de trastornos alimentarios, no diferente a la ortorexia”, dijo Abbey Sharp, dietista registrada y autora del libro “The Hunger Crushing Combo Method”, a Fortune.
Todo esto es una respuesta masculina a la tendencia de la “girl dinner” de 2023, “donde las mujeres idearon elaborados montajes de platos tipo charcutería, que consistían en carnes, panes, quesos, frutas y sobras variadas”, dijo Fortune. Si bien la “girl dinner” mostró la tendencia a juntar comidas con lo que hay disponible en la cocina, asociar el consumo de papilla con la palabra “boy” ayuda a “suavizar lo que podría percibirse como comportamientos de consumo tóxicamente masculinos”, explicó Emily Contois, profesora asociada de estudios de medios de la Universidad de Tulsa y autora de “Diners, Dudes and Diets: How Gender and Power Collide in Food Media and Culture”, a The Times.
Toda la marca del “boy kibble” se “presenta con una fuerte dosis de ironía en internet”, dijo Newsweek. Usar el término está “permitiendo a los hombres eludir los aspectos más femeninos de la dieta”, señaló Adrienne Bitar, profesora de la Universidad de Cornell que estudia la cultura de la comida y la salud, a The Times. La dieta ha sido “vista como vanidosa, frívola, que busca atención y superficial”, pero al participar en una tendencia, los hombres pueden decir “esto no se trata de vanidad” o “apariencia, necesariamente”, sino de “optimización y cuantificación de cómo convertirme en mi mejor yo”. Esto refleja un reciente “momento de reacción en el que los hombres quieren reclamar una autoridad masculina convencional masculina”.
