¡Atención, amantes de la gastronomía y la vida saludable! La Oficina de Extensión UF/IFAS del Condado de Alachua tiene preparadas dos interesantes propuestas para abril de 2026, impartidas por la Agente de Ciencias del Consumidor y la Familia, Ebony Griffin.
Arándanos para todos los gustos
El jueves 2 de abril, de 11 a.m. A 1:30 p.m., el Alachua County Ag Auditorium (22716 W. Newberry Road, Newberry) será el escenario del taller “Todo sobre los arándanos”. La actividad, dirigida a cultivadores, jardineros, aficionados a la cocina y a todos aquellos curiosos por la agricultura de Florida, explorará la producción de arándanos en el estado y cómo incorporarlos en recetas deliciosas y saludables. La Agente de Horticultura Comercial del Condado de Alachua, Tatiana Sanchez-Jones, compartirá su conocimiento sobre el cultivo de arándanos. Además, Ebony Griffin ofrecerá una demostración de cocina interactiva, seguida de una degustación de frutos locales y muestras de recetas.
El costo de $20 incluye todos los materiales de capacitación y alimentos. Las plazas son limitadas a 20 participantes y es necesario registrarse en línea antes del lunes 30 de marzo.
Cocina Saludable: El Camino Mediterráneo
Si buscas un cambio de hábitos alimenticios, no te pierdas “Cocina Saludable: El Camino Mediterráneo”, un curso de seis semanas que comienza el sábado 18 de abril, de 10 a.m. A 12:30 p.m., también en el Alachua County Ag Auditorium (22716 W. Newberry Road, Newberry). Basado en el programa “Med Instead of Meds” de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, este curso te enseñará a planificar comidas y explorar recetas inspiradas en la dieta mediterránea, un estilo de alimentación rico en alimentos frescos, sabrosos y nutritivos.
Investigaciones demuestran que seguir este tipo de alimentación puede mejorar la salud general y reducir significativamente el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
El costo del curso incluye todos los materiales y alimentos. Es necesario registrarse en línea antes del 10 de abril, ya que las plazas están limitadas a 20 participantes. Las clases son para adultos mayores de 18 años y no se ofrecen reembolsos ni se permiten entradas sin registro previo. No se permiten animales, excepto los animales de servicio definidos bajo la ADA.
Para más información, contacta a Ebony Griffin en ebonygriffin@ufl.edu. Visita el sitio web de la oficina de extensión en https://sfyl.ifas.ufl.edu/alachua/ para conocer otros programas disponibles.
