La empresa de alimentos Сам표 (Sampyo) ha anunciado el lanzamiento de su nuevo libro de recetas, «Yo리가 즐거워지는 새미네부엌 레시피» (Yo리가 즐거워지는 새미네부엌 Recipe), el 23 de marzo. Este libro recopila los resultados de más de 10 años de investigación por parte del equipo de investigación de Сам표, centrándose en la cocina coreana.
La publicación coincide con el 80º aniversario de la fundación de Сам표 y representa una recopilación de su experiencia en el arte culinario. La empresa ha invertido consistentemente en investigación y desarrollo, destinando aproximadamente el 5% de sus ingresos anuales a este fin, con un 20% de su plantilla dedicada a la innovación de productos y soluciones.
El libro de recetas está diseñado para ser una guía práctica para principiantes en la cocina, así como para padres, parejas jóvenes y personas que viven solas. Incluye recetas sencillas para platos básicos como el caldo de algas (ми역국), el caldo de brotes de soja (콩나물국) y la sopa de col napa con pasta de soja (배추된장국), junto con recetas más innovadoras que han ganado popularidad en las redes sociales, como el tofu frito con salsa de soja 연두두부구이, el 김밥 냉이 (Kimchi con perejil) y el 스프링오이 (Spring Oi).
Los investigadores de Сам표 han simplificado los procesos de cocción a un máximo de cinco pasos, teniendo en cuenta las herramientas y condimentos disponibles en los hogares comunes, para que incluso los cocineros inexpertos puedan seguir las recetas con facilidad.
