Descubre la cocina tradicional con Busan Ajimae Recipe
El canal Busan Ajimae Recipe se ha posicionado como un espacio dedicado a la cocina casera coreana, rescatando recetas tradicionales y locales. Bajo una filosofía donde la cocina debe ser fácil, deliciosa y rápida, este proyecto comparte la esencia de los platos cotidianos de Corea.
Entre sus contenidos, destacan videos enfocados en la salud, específicamente aquellos que ofrecen ayuda para la mejora de la visión y la prevención de la demencia. Además, el canal expande su alcance mediante el uso de doblaje automático y cuenta con referencias al canal de KBS.
En cuanto a sus técnicas especializadas, el canal ofrece guías detalladas sobre el proceso de Jang-gareugi (la separación de la pasta de soja y la salsa de soja) adaptado para quienes viven en apartamentos. Este proceso consiste en una fermentación natural a temperatura ambiente durante 20 días, seguida de un periodo de conservación utilizando la función de maduración de un refrigerador de kimchi.
