Expertos en longevidad han destacado la conexión entre la alimentación y la capacidad de vivir más años, señalando que el consumo de pescados grasos, huevos y verduras de hoja verde puede contribuir a prolongar la vida.
No existe una dieta única para todos
Según Frank Hu, profesor de Nutrición y Epidemiología y director del Departamento de Nutrición de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, no hay una fórmula rígida para comer saludablemente. En su lugar, recomienda identificar alimentos integrales que resulten agradables para crear un patrón alimenticio propio.
Hu sugiere incrementar el consumo de alimentos integrales y mínimamente procesados en cada comida, especialmente aquellos de origen vegetal, como frutas, verduras, granos enteros, frutos secos y legumbres. Asimismo, aconseja reducir la ingesta de productos altamente procesados, tales como refrescos y botanas.
Algunos patrones alimenticios que han sido vinculados con una mayor longevidad y un menor riesgo de enfermedades incluyen la dieta mediterránea, las dietas basadas en plantas saludables y la dieta de Okinawa. El experto indica que es posible combinar elementos de estas dietas o utilizar sus principios básicos para diseñar un plan flexible que facilite su cumplimiento a largo plazo.
Además de la nutrición, Hu enfatiza la importancia de convertir el momento de la comida en un encuentro social, afirmando que comer alimentos saludables en compañía no solo nutre el cuerpo, sino también el alma.
Otras recomendaciones
Por su parte, Valter Longo propone una dieta basada mayoritariamente en productos veganos, permitiendo el consumo de pescado de forma limitada, con un máximo de dos o tres veces por semana, priorizando la elección de pescados, crustáceos y moluscos.
