El doctor Sujit Janardhan, médico hepatólogo del Centro Médico de la Universidad Rush y especializado en la enfermedad del hígado graso, indicó que, si bien el alcohol es considerado un enemigo para el hígado, existe otro tipo de alimentos que también puede ser muy dañino y merece atención: el exceso de grasas.
Según un informe publicado en BMC Gastroenterology, retomado por el sitio Parade, el 40% de los adultos estadounidenses de entre 60 y 74 años padecen enfermedad del hígado graso no alcohólico.
“Esta situación está relacionada con la acumulación de grasa en el hígado”, explicó Janardhan.
Entre los factores que pueden agravar este cuadro, según el doctor Giuseppi Morelli, médico gastroenterólogo del East Jefferson General Hospital, University Medical centre New Orleans, especializado en enfermedades hepáticas, figura el envejecimiento, ya que suele estar acompañado de una mayor resistencia a la insulina y una mayor acumulación de grasa visceral.
Además, la edad está asociada a una disminución del volumen hepático y cambios hormonales que llevan a una predisposición a un mayor almacenamiento de grasa.
Tanto Janardhan como Morelli coinciden en que no realizar el plan terapéutico para el hígado graso aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, infarto, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia hepática.
También advierten que la enfermedad del hígado graso se desarrolla lentamente y a menudo sin síntomas de alarma.
La dieta mediterránea es la más recomendada para abordar esta condición.
