El consumo excesivo de alimentos procesados está generando problemas nutricionales en Indonesia, según advierten expertos y autoridades sanitarias.
El Ministerio de Salud de Indonesia (Kemenkes) ha emitido una nueva regulación para limitar el consumo excesivo de azúcar, sal y grasa en la población, en un intento por frenar el aumento de enfermedades relacionadas con la dieta.
Paralelamente, el gobierno ha introducido un sistema de etiquetado nutricional en las bebidas, conocido como Nutri-Level, con el objetivo de orientar a los consumidores hacia opciones más saludables y reducir el impacto de las dietas poco equilibradas.
Sin embargo, la implementación de este sistema enfrenta desafíos significativos, según señaló un profesor de la Universidad IPB, quien destacó las dificultades técnicas y de cumplimiento que encuentran las industrias para adaptarse a los nuevos requisitos.
Estas medidas se enmarcan en un esfuerzo más amplio por mejorar los hábitos alimenticios en el país, donde la presencia creciente de alimentos ultraprocesados en las dietas diarias está vinculada al aumento de problemas como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
