La duda sobre si incluir o evitar la carne durante una dieta es común. Aunque suele asociarse el consumo de carne con el aumento de peso debido a su contenido graso, el impacto real en el peso depende fundamentalmente del corte elegido y la técnica de cocción utilizada.
¿Es recomendable comer carne al hacer dieta?
Muchas personas enfrentan la incertidumbre de si deben consumir o evitar la carne cuando buscan perder peso. Esta indecisión surge, generalmente, de la creencia de que las grasas presentes en estos alimentos facilitan el aumento de peso.
¿Realmente engorda la carne?
No toda la carne afecta el cuerpo de la misma manera. Si bien es común pensar que el contenido de grasa es el responsable directo de ganar peso, este efecto varía según dos factores clave: la parte del animal (el corte) y el método de preparación.
