Salir a cenar en Londres es una experiencia maravillosa. Es una capital gastronómica con cocinas de todo el mundo. Una noche india, al día siguiente francesa, peruana o etíope. Puedes viajar por el mundo sin salir de Hackney.
En esta época del año, estoy muy ocupado planeando el espectáculo “Un-Royal Variety”, una parodia punk del evento real, y por eso no tengo ganas de preparar comidas ni lavar platos, así que termino comiendo fuera con mucha frecuencia. Puedo estar de acuerdo con la mayoría de las tendencias culinarias (con la excepción del trufo, ¡puaj!), pero hay una tendencia gastronómica en particular que no desaparece y que detesto: los “platos pequeños”.
Se me hunde el corazón y me enojo por dentro cuando me siento y el camarero me pregunta: “¿Ha estado aquí antes?”. “No, es nuestra primera vez”. “Bueno, servimos ‘platos pequeños’ y le sugerimos que pida entre tres y 20 por persona”.
Es incluso más molesto que los menús con códigos QR. Lo último que quieres hacer cuando te sientas con un viejo amigo para charlar es sacar inmediatamente tu teléfono y empezar a cargar páginas web e ingresar los datos de tu banco; es un remanente de la Covid que debería abolirse.
Pero volviendo a los platos pequeños. La gente piensa que soy un hipster, siendo una drag queen del este de Londres, pero no tengo nada que envidiar a los vendedores de “palitos de coliflor”. De repente estás dejando caer diez libras aquí, diez libras allá, por pequeñas salseras de semillas de granada, cosas espolvoreadas con pétalos y una hoja de lechuga aleatoria quemada con soplete. ¡Solo dame una cena de verdad!
Y entonces tu amigo inevitablemente dice: “Pidamos muchas cosas y las compartimos”. ¡NOOO! No me hagas compartir mi cena contigo como si fuéramos una manada de gatos salvajes. Compartiré muchas cosas con extraños en una mazmorra de Berlín, pero me niego absolutamente a compartir un trozo de carrillera de cerdo en Haggerston.
Tengo 53 años. Crecí en Kent en la década de 1970 en un hogar perfectamente normal de clase trabajadora, rozando la clase media baja, como los que se exploran maravillosamente en las películas de Mike Leigh. Era el tipo de hogar donde la comida se servía directamente de la sartén al plato. Y luego todo el plato se colocaba frente a ti y te decían que te lo comieras todo, o no podías ir a ver Grange Hill.
En el infierno de los platos pequeños, terminas tratando de reconstruir una comida normal y pagando el doble por ella. ¡Muerte a los platos pequeños! Esa es la colina en la que moriré. A menos que estés en España, por supuesto; me encantan las tapas, pero eso es diferente. Andalucía, haz lo tuyo, cariño. Pero Dalston, madura y dame un pastel.
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Jonny Woo es un artista, drag queen, escritor y copropietario de The Divine. Presentará su Un-Royal Variety en Soho Theatre Walthamstow del 26 al 28 de noviembre de 2026.
