“Boy kibble” es la última tendencia alimentaria que ha captado la atención de jóvenes, hombres y mujeres, quienes preparan comidas sencillas que, como su nombre indica, se asemejan a la comida para perros, o “kibble”.
Normalmente, el “boy kibble” se compone de arroz y carne picada o molida, generalmente de res, junto con diversos ingredientes opcionales.
Las redes sociales lo adoran porque es económico, fácil de preparar y rico en proteínas.
Pero, ¿es saludable? Analicemos su contenido nutricional y veamos qué más se puede agregar para aumentar los nutrientes y el sabor.
¿Cuál es su atractivo?
El “boy kibble” es especialmente popular entre los jóvenes y aquellos que buscan aumentar su masa muscular. Es una comida rica en proteínas, lo que significa que puede ayudar a mantener y desarrollar los músculos.
Pero también es una receta sencilla con pocos ingredientes, relativamente asequibles, que se pueden ajustar según las necesidades y preferencias personales.
El plato se puede cocinar en grandes cantidades y dividir en porciones para varias comidas con anticipación. También es rápido de preparar y no requiere habilidades culinarias avanzadas.
Y aunque pueda parecer comida para perros, este plato modesto supera muchos de los obstáculos que los jóvenes adultos suelen mencionar en relación con una alimentación saludable, como la falta de tiempo para preparar alimentos, el costo de los alimentos saludables y la preferencia por la conveniencia.
¿Qué tan saludable es el “boy kibble”?
Los dos ingredientes principales del “boy kibble” son el arroz blanco y la carne picada. La carne picada es la principal fuente de proteínas de la comida y también aporta grasas, hierro, zinc, fósforo, potasio, selenio y algunas vitaminas del grupo B.
El arroz blanco es una fuente de carbohidratos, pero es muy bajo en otros nutrientes.
Estos dos ingredientes proporcionan algunos nutrientes por sí solos, y potencialmente pueden alcanzar los objetivos de macronutrientes. Por ejemplo, un plato de “boy kibble” probablemente proporciona suficiente proteína para cumplir con la recomendación para los jóvenes adultos de mantener su masa muscular: consumir más de 0,24 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal en cada comida (esto es aproximadamente 22 g de proteína para un adulto de 90 kg).
Pero para una comida principal, también es importante obtener fibra y otras vitaminas.
Afortunadamente, hay muchas maneras fáciles de aumentar los nutrientes en su “boy kibble”, al mismo tiempo que se agrega sabor.
¿Cómo puedo mejorar la nutrición?
La forma más sencilla de aumentar las vitaminas, la fibra y otros compuestos beneficiosos es agregando verduras.
Puede mantenerlo simple. Esto podría implicar agregar verduras congeladas mixtas, freír cebolla y ajo con la carne o servir con un salteado rápido de brócoli, pimiento y espinacas.
Elija sus verduras favoritas y opte por varios colores diferentes para obtener el máximo beneficio nutricional y para la salud.
Las legumbres enlatadas, como los frijoles rojos, también son una excelente adición o alternativa a la carne, ya que proporcionan proteínas y fibra.
Otro cambio sencillo para aumentar la fibra y el contenido mineral es usar arroz integral en lugar de arroz blanco.
Las hierbas y las especias pueden agregar sabor a su comida y también tienen el beneficio de contener varios compuestos que promueven la salud.
Lo positivo
Sí, el “boy kibble” es una receta muy básica. Pero como experta en nutrición, soy optimista. Es prometedor ver a los jóvenes involucrados en la planificación, preparación y cocción de alimentos, todas habilidades esenciales para apoyar la salud y el bienestar.
La confianza en la capacidad de cocinar y la preparación de comidas en casa están asociadas con patrones dietéticos más saludables entre los jóvenes adultos, lo que puede durar toda la vida.
Y es muy fácil convertir el “boy kibble” básico en una comida nutritiva y deliciosa que siga siendo simple, práctica y asequible.
Pero puede haber desventajas
La investigación muestra que, entre los jóvenes adultos, los ideales de cuerpo reforzados por la influencia de los compañeros y los medios de comunicación pueden contribuir a la insatisfacción corporal y los trastornos alimentarios y del ejercicio. Esto incluye comportamientos centrados en el desarrollo muscular.
Cuando el desarrollo muscular está motivado por la apariencia y la alineación con los ideales de cuerpo, es más probable que conduzca a comportamientos riesgosos, como la restricción alimentaria o el ejercicio excesivo, en comparación con cuando este comportamiento está motivado por mejorar la salud, la longevidad y la fuerza.
Desde una perspectiva nutricional, centrarse demasiado en un solo nutriente, incluido el aumento de la ingesta de proteínas, puede conducir a una dieta desequilibrada, pasando por alto otros nutrientes importantes.
Ver las comidas puramente como funcionales también puede restar valor al disfrute y al placer de comer. La investigación muestra que si disfrutas comiendo, es más probable que comas bien. Por lo tanto, disfrutar de la comida que comes puede ayudar a mantener hábitos alimenticios saludables.
En resumen
El “boy kibble” puede ser una comida nutritiva, conveniente y asequible, que es aún mejor si la disfrutas. Pero, si bien su perro puede comer “kibble” todos los días, para los humanos la variedad es clave.
Un toque de creatividad en la idea de la cena en “tazón” puede darle vida a su rotación semanal de menú: un tazón de tacos, un tazón de burritos o un tazón de poke generalmente incluye arroz con pescado o carne, pero también incluye muchas verduras, hierbas, especias y texturas interesantes, y puede incluir yogur o queso. Las cenas en tazón son deliciosas, nutritivas y se pueden adaptar fácilmente a sus gustos y presupuesto.
Para obtener aún más variedad, también puede probar a usar una papa al horno con piel como base con diferentes ingredientes.
