Coop ajustará su política de descuentos a partir del 6 de enero. La cadena minorista ofrecerá un descuento máximo del 40 por ciento en productos frescos, en lugar del 50 por ciento actual. Para compensar, los descuentos se aplicarán antes, no solo pocas horas antes del cierre de las tiendas, con el objetivo de que un mayor número de clientes puedan beneficiarse de ellos. Según la empresa, esta medida reforzará su compromiso contra el desperdicio de alimentos.
Por el momento, no parece que otras grandes cadenas de distribución suizas vayan a seguir el ejemplo de Coop. Sus sistemas de descuento permanecen sin cambios:
- En Aldi y Denner se aplica un descuento del 25 por ciento el día anterior y del 50 por ciento el último día de venta posible.
- En Lidl, los productos tienen un descuento del 20 por ciento varios días antes y de hasta el 50 por ciento el último día de venta.
- En Migros, cada sucursal decide de forma independiente, con descuentos que oscilan entre el 25 y el 50 por ciento, e incluso más en algunos casos.
Lidl también ofrece los llamados “Rettersäckli” (bolsas de rescate). Estas contienen frutas y verduras que no cumplen completamente con los estándares estéticos, a un precio fijo de cinco francos suizos. Además, existe el “Bakery-Rettersäckli” con varios productos de panadería dulces y diferentes tipos de panecillos por un franco suizo. Too Good To Go sigue un enfoque similar. La empresa, que también colabora con Migros, busca destacar el verdadero valor de los alimentos en lugar de crear incentivos artificiales para la compra: “El verdadero ahorro solo se produce cuando lo que termina en el carrito de la compra es lo que realmente se va a disfrutar”.
Wie wichtig sind dir Rabatte beim Einkauf von Lebensmitteln?
Para las personas en situación de pobreza, cada céntimo cuenta
Niels Jost, de Caritas, enfatiza que los descuentos son fundamentalmente importantes para las personas que viven en la pobreza: “Las personas afectadas suelen ser muy sensibles a los precios y saben exactamente dónde encontrar qué descuentos”. Muchas personas se preocupan por cada céntimo y no dudan en visitar varias tiendas. Caritas no ve con excesivo pesimismo el abandono de las etiquetas con un 50 por ciento de descuento en Coop. “En principio, cuanto mayor sea el descuento, mejor. Sin embargo, no todo el mundo puede ir a comprar justo antes del cierre de las tiendas. Para algunos, es ventajoso que los descuentos sean menores, pero que se ofrezcan antes”.
En general, los minoristas suizos dan gran importancia al tema del desperdicio de alimentos, entre otras cosas porque incluso los productos con fuertes descuentos generan menores pérdidas económicas que los productos desechados. Denner, por ejemplo, explica: “Los descuentos son parte de una serie de medidas gracias a las cuales hemos podido reducir la tasa de desperdicio de alimentos hasta el 1,08 por ciento en la actualidad”. A modo de referencia, según la WWF, cada persona que vive en Suiza tira a la basura alimentos por valor de unos 620 francos suizos al año. Alrededor del 38 por ciento de las pérdidas de alimentos se producen en los hogares, en comparación con aproximadamente el 8 por ciento en el comercio mayorista y minorista.
Además, Denner se asoció el año pasado con Caritas Markt, como la única cadena minorista suiza hasta la fecha, para rescatar carne de la eliminación. “La carne se congela en las tiendas al alcanzar la fecha de caducidad y permanece comestible durante 90 días más”, informa el departamento de prensa de Denner. Posteriormente, Caritas Markt recoge la carne y la vende en sus propias tiendas con un descuento del 66 por ciento.
Las sucursales deciden qué productos se donan
Tischlein deck dich también depende de las donaciones de alimentos como organización benéfica. Rescata alimentos de la destrucción y los distribuye a personas en situación de pobreza. “Dependemos de que los excedentes de alimentos no solo vayan a empresas comerciales, sino también a organizaciones benéficas como la nuestra, aunque esto a veces implique un esfuerzo adicional para el comercio minorista”, afirma la portavoz Dina Hungerbühler. “En última instancia, los empleados de las tiendas deciden qué se dona a las organizaciones benéficas. Por lo tanto, es importante sensibilizar a la mayor cantidad posible de personas sobre este tema”.
Shirin Camenisch (sca) arbeitet seit 2025 als Praktikantin im Ressort News, Wirtschaft & Videoreportagen.
