Una joven de 25 años en China, identificada como Xiaochen, está sufriendo graves complicaciones, incluyendo necrosis pancreática, como resultado de una dieta extremadamente restrictiva que siguió durante seis meses para alcanzar un cuerpo delgado, según informes del medio Goody25 del 25 de enero.
Xiaochen eliminó por completo los carbohidratos y las grasas de su alimentación, consumiendo únicamente pechuga de pollo hervida y brócoli, en lo que describió como una dieta “cero grasa”. Inicialmente, se sintió satisfecha con la rápida pérdida de peso, pero con el tiempo comenzaron a aparecer síntomas preocupantes. Su piel adquirió un tono amarillento, experimentó pérdida de cabello e irregularidades menstruales. Finalmente, fue hospitalizada de urgencia debido a fuertes dolores abdominales y se le diagnosticó pancreatitis aguda grave y necrosis pancreática extensa.
Los médicos explican que, si bien la pancreatitis suele estar asociada al consumo excesivo de alcohol o alimentos grasos, también puede ocurrir en casos de restricción extrema de grasas, como el de Xiaochen. El páncreas secreta enzimas digestivas que se liberan en el intestino delgado cuando se consumen grasas. Al eliminar completamente las grasas de su dieta, la bilis se estancó y se formaron cálculos biliares que obstruyeron el conducto pancreático, agravando la necrosis. Además, la falta de grasas impidió la correcta evacuación de los jugos pancreáticos, lo que provocó una acumulación de presión y la autodestrucción del tejido pancreático.
Los profesionales de la salud enfatizan que la necrosis pancreática es un daño irreversible.
https://www.youtube.com/watch?v=XXXXXXX
