Una nueva investigación sugiere que una dieta específica podría retrasar el envejecimiento cerebral en más de dos años. El estudio, publicado recientemente, se centra en la dieta MIND, una combinación de las dietas mediterránea y DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), diseñadas para promover la salud cerebral y cardiovascular.
La dieta MIND enfatiza el consumo de alimentos como bayas, legumbres, verduras de hoja verde, pescado, aves, cereales integrales, aceite de oliva y nueces. Limita significativamente el consumo de grasas saturadas presentes en alimentos como quesos, mantequilla, carnes rojas y alimentos fritos.
Según el profesor Changzheng Yuan, de la Escuela de Medicina de la Universidad de Zhejiang en China, las personas que siguieron más de cerca la dieta MIND mostraron una menor pérdida de materia gris, la parte del cerebro responsable de la memoria, el pensamiento y la toma de decisiones. Cada aumento de tres puntos en la adherencia a la dieta MIND se asoció con un 20% menos de reducción de la materia gris, lo que equivale a un retraso de 2.5 años en el envejecimiento cerebral.
Investigaciones previas ya habían vinculado las dietas mediterránea y MIND con mejoras en la función cognitiva y un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer. Este nuevo estudio refuerza estas conclusiones, sugiriendo que adoptar un patrón dietético de tipo mediterráneo puede ser beneficioso para la salud cerebral a largo plazo.
