En anticipación a la temporada de ensaladas, el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG, por sus siglas en inglés) ha publicado su lista anual de las frutas y verduras más contaminadas con pesticidas, conocida como la “Dirty Dozen”. La edición de 2026 incluye favoritos del consumo popular, como fresas, uvas, nectarinas, melocotones, cerezas, manzanas, moras, peras y arándanos. Más de la mitad de esta lista está compuesta por frutas, según un informe publicado el martes por la organización sin fines de lucro. Por otro lado, la espinaca ocupa el primer lugar de la lista por segundo año consecutivo, presentando la mayor cantidad de residuos de pesticidas por peso en comparación con otros productos.
Junto con la “Dirty Dozen”, el EWG también nombró su lista de “Clean Fifteen”, que incluye los productos con las menores cantidades de residuos de pesticidas. Esta lista está conformada por piñas, maíz dulce (fresco y congelado), aguacates, papaya, cebolla, guisantes congelados, espárragos, repollo, coliflor, sandía, mangos, plátanos, zanahorias, champiñones y kiwi.
En comparación con la lista del año pasado, las nectarinas superaron a los melocotones y las cerezas en cuanto a contaminación por pesticidas, ascendiendo del séptimo al quinto lugar. Las peras descendieron al décimo puesto, después de haber superado a las manzanas, moras y arándanos en 2025.
La espinaca encabeza la lista del EWG debido a que tres cuartas partes de la espinaca no orgánica vendida en todo el país están contaminadas con un insecticida neurotóxico llamado permethrin, cuya utilización está prohibida en cultivos alimentarios en la Unión Europea. La exposición a altos niveles de permethrin puede causar temblores y convulsiones. Sin embargo, incluso la exposición a niveles más bajos puede representar ciertos riesgos para la salud, especialmente en niños. Un estudio citado por el EWG reveló que los niños con niveles detectables de permethrin en su orina tienen el doble de probabilidades de ser diagnosticados con TDAH en comparación con aquellos que no presentan niveles detectables.
Para elaborar el informe de 2026, el EWG analizó las pruebas de residuos de pesticidas más recientes realizadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en 54,344 muestras de 47 frutas y verduras nacionales e importadas no orgánicas.
