Un estudio reciente realizado por investigadores del Centro Steno para la Diabetes en Copenhague sugiere que el uso de agonistas del receptor del péptido similar al glucagón-1 (GLP-1RA) podría estar asociado con mejoras sutiles en las elecciones alimentarias de los compradores. La investigación, publicada en la revista JAMA Network Open, analizó los hábitos de compra de individuos que utilizaban estos medicamentos.
Los resultados revelaron que las compras de comestibles de los usuarios de GLP-1RA mostraron una ligera disminución en las calorías y el contenido de azúcar, junto con un modesto aumento en el contenido de proteínas por cada 100 gramos de alimentos, en comparación con el período previo al inicio del tratamiento. Si bien se sabe que los medicamentos GLP-1RA suprimen el apetito y reducen la ingesta calórica, su impacto en las decisiones de compra diarias no había sido completamente claro hasta ahora.
Para llevar a cabo el estudio, los investigadores utilizaron registros de compras de supermercados de la cohorte danesa SMIL, que incluye a miles de participantes registrados a través de una aplicación móvil. Se emparejaron 293 pacientes que iniciaron el tratamiento con GLP-1RA con 884 personas en un grupo de control, asegurando que fueran similares en edad, género e ingresos, y que tuvieran al menos un año de historial de compras antes y después del inicio del tratamiento.
Los alimentos se clasificaron según su nivel de procesamiento utilizando el sistema NOVA, que va desde alimentos no procesados hasta ultraprocesados. El análisis se centró en la densidad energética y nutricional promedio por cada 100 gramos, incluyendo el contenido de azúcar, carbohidratos, grasas saturadas y proteínas.
Tras el inicio del uso de GLP-1RA, las compras de comestibles tendieron a reducir la densidad energética, el azúcar y los carbohidratos. La densidad energética promedio disminuyó de 209.4 a 207.3 calorías por 100 gramos, el contenido de azúcar de 15.7 a 15.1 gramos, y los carbohidratos totales de 19.8 a 19.3 gramos. También se observó una ligera disminución en el contenido de grasas saturadas, de 7.3 a 7.2 gramos, mientras que la proteína aumentó de 6.6 a 6.9 gramos por cada 100 gramos.
La proporción de alimentos no procesados aumentó del 46.9% al 47.8%, mientras que la proporción de alimentos ultraprocesados disminuyó del 39.2% al 38%. El grupo de control no mostró cambios similares. Los investigadores señalan que, si bien los cambios individuales fueron pequeños, reflejan un inicio de transición hacia patrones dietéticos más saludables durante el proceso de pérdida de peso.
Este estudio proporciona evidencia adicional sobre el impacto de los medicamentos para bajar de peso no solo en el apetito, sino también en el comportamiento del consumidor alimentario diario.
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