El hotel de lujo londinense The Rubens at the Palace, ubicado frente al Palacio de Buckingham, ha elevado la experiencia del té a un nivel de exclusividad sin precedentes al introducir el té más costoso del Reino Unido.
Precisión y rareza: el Ceylon Golden Tips
En colaboración con los especialistas PMD Tea, el establecimiento ha incorporado a su menú el Ceylon Golden Tips, una mezcla de té ultra rara producida en las tierras altas de Sri Lanka. Esta variedad tiene un precio de £500 (aproximadamente 625 dólares) por tetera, consolidándose como la opción más costosa del país.
El valor de este té reside en la complejidad técnica de su producción. Los brotes deben ser recolectados a mano en el momento exacto y posteriormente depositados sobre una tela de terciopelo para su secado. Durante este proceso, las puntas plateadas se transforman gradualmente en dorado, otorgando el nombre a esta variedad exclusiva.
Un protocolo de servicio basado en la exactitud
Para evitar que el proceso de producción pierda su valor, The Rubens at the Palace aplica un rigor extremo en la preparación. El servicio es ejecutado por un asistente con guantes blancos que utiliza pinzas doradas para pesar el té con total precisión. La infusión se realiza empleando agua mineral natural y se sirve en un juego de té de plata especializado.
Desde el punto de vista sensorial, los expertos del hotel describen que el té presenta una textura suave, ligera y melosa, acompañada de notas frutales. Además, las hojas permiten hasta tres infusiones, modificando su perfil de sabor en cada ciclo.
Se recomienda a los comensales consumir la bebida antes de los acompañamientos (sándwiches y pasteles) para apreciar la profundidad de su sabor con el paladar limpio.
Para quienes buscan una experiencia regia más accesible, el hotel también ofrece el Royal Afternoon Tea, con un precio de £45 (57 dólares), disponible diariamente de 12:00 a 17:00 horas en una sala con vistas a The Royal Mews.
