Desde 2015, Lauren Collins, redactora del New Yorker, reside en París. Autora de When in French: Love in a Second Language, Lauren se mudó de Suiza a Francia con su esposo francés y continúa escribiendo para el New Yorker, siguiendo la tradición de destacados escritores gastronómicos y corresponsales como A. J. Liebling, Anthony Bourdain, Calvin Trillin, John McPhee y Adam Gopnick.
Sus artículos han abordado temas tan diversos como el controvertido French taco, escrito con “s” a pesar de ser uno solo; Les Grands Buffets, el restaurante buffet libre con la reserva más difícil de conseguir en Francia (en mi experiencia, el más difícil del mundo); y la esquiva crema de avellanas argelina El Mordjene, apodada “oro beige”, que fue prohibida en Francia.
Recientemente, Lauren reseñó las memorias recién publicadas del breve tiempo que el ex presidente Nicolas Sarkozy pasó en prisión, titulada How Nicolas Sarkozy Survived Twenty Days Behind Bars, un libro que recibió una recepción mixta en Francia. En su boletín Lettre Recommandée, tituló su artículo The Rush Job Memoir That’s Topping the French Charts. ¡Ah, y conoció a Omar Sy!
En el podcast, hablamos de cómo surgieron estas historias, así como de cómo han cambiado las cosas en Francia desde que Lauren se mudó aquí, y cómo es ser periodista en Francia. Como hago con los invitados parisinos en mi podcast, le pedí a Lauren que compartiera algunas de sus direcciones favoritas en la ciudad para comer, lo cual hizo con gusto.
apple.com/us/podcast/david-lebovitz-podcast/id1615181254","text":"Follow me on Apple Podcasts","action":null,"class":null}" data-component-name="ButtonCreateButton" class="button-wrapper">Follow me on Apple Podcasts
Las recomendaciones de Lauren son Le Récamier, Le Soufflé, Chez Carrie, Enni Udon, Magnolia, La Joie, y Rosario, así como Finkstuebel en Estrasburgo. En el podcast, explica por qué son sus favoritos.
¡Disfruten escuchando!
-David
